在三月，随着溫度的升高，春天的氣息變得更加強烈。在蘇州，春天的身影不僅隐藏在花朵的樹枝和雛雞的呐喊中，而且在那些人的心中流淌。
如果蘇州人的骨頭是用蛋糕球做的呢？這還不行，剛進春天就沒幾天，這些小吃就上市了！
01.
共青團
注意"不時不吃"的蘇州人，為春天第一次品嘗到數綠球的圓。
要說團慶，本來是清明節前後季節性小吃，但現在吃的人焦慮，賣人也焦慮，剛過一個月就有商鋪争先恐後地做賣。
清代美食家袁毅的《用花園食品清單》在青團制作上有一張唱片："砸草榨汁，粉組，顔色像玉石""
蘇州的綠色牛群是将果汁從糊狀和草中擠出來，染成綠松石的米粉，同時留下一絲香味。将染色後的米粉制成一個球狀，然後用豆沙、芝麻、肉松蛋黃等不同口味的餡料包裹，在鍋上蒸十一兩分鐘，一籠狀的藍色球狀玉石從鍋中取出。
按照傳統習俗，青年組吃飯前要涼快。傳說每逢冷食節，人們都不會生火做飯，隻吃冷食，感到饑餓，拿起綠色的群體聞到一股香味，咬一口堅韌柔軟，甜美細膩，細膩光滑。
但現在，這樣的習俗已經不複存在，為了更好的口感，人們傾向于吃熱的。将熱綠色蔬菜放進嘴裡，突然用香填滿你的嘴。
3200萬
制酒蛋糕
酒餅是蘇州春天的另一種時令小吃，每年春天，許多老牌都會推出手工制作的酒餅。像蘇式月餅一樣釀造的葡萄酒蛋糕，隻在春季，清明節，就不再做了。
葡萄酒釀造的蛋糕，原料當然不是葡萄酒釀造的，而是不是葡萄酒混合在蛋糕餡料中，而是用葡萄酒發酵面團，用豆沙和玫瑰烘烤餡料。
新鮮出爐的酒餅一面晶瑩剔透，一面淡黃色酥脆，同時又辣又辣，柔和順滑，淡淡的酒香會在口中擴散，真"餡餅不醉人自陶"！
03.
支援蛋糕
每年農曆二月二日前後，蘇州老牌上都賣支援餅。
蘇州人二月初第二天除了剃光頭外，還吃支援蛋糕習俗。來年把蛋糕炸成油炸食品，為了腰盤的辛苦、辛苦，是以叫"支撐蛋糕"。
蔡雲的《吳薇》說："2月2日春天是饒，互相扶持勸說花糕。支援柴米的身體素質，不要猶豫，全年工作。"
古時候這個季節會插種地，為了不錯過農民，農民往往沒有時間回家，這個時候會做一塊蛋糕放在腰間，想吃的時候出去啃，是以這塊蛋糕要小巧又有營養，保證體力。
現在2月2日吃支援蛋糕已經成為一種習俗，吃支援蛋糕，意味着新年肋骨強壯，身體健康。
04.
麥芽折疊蛋糕
在所有糕點中，麥芽崩塌是最不折不扣的，但它們是每年這個時候必須吃的食物之一。
雖然黑麥芽塌餅不是很好看，但做起來并不容易，蛋糕的原料"佛爾草"在春天生長，是以清明想吃之後就很難了。
它的餡料分為大豆和紅豆兩種，把好的蛋糕一個一個地放進鍋裡稍微炸一下，炸好的蛋糕兩面都有殼，即使效果也很大。甜味可以滲透到整個古鎮，咬得好像能嘗到春天的味道。
麥芽塌餅多見于蘇州郊外的古鎮，市内賣得不多。
05.
豐盛的蛋糕
大方蛋糕在清明上市前後，銷售一個多月，直到市場結束。要說，這款豐盛的蛋糕，最能代表姑蘇糕點的精髓——精緻、精緻。薄如翅餡餅包裹餡料，乍一看，還可以看到卷起的玫瑰醬、糖薄荷。
豐盛的蛋糕也被稱為五色豐盛的蛋糕，因為它的日常甜味有五種顔色的味道：玫瑰，水果，薄荷，芝麻，醬油。因為它的皮膚薄到看似半透明的程度，蒸熟後填充心形隐約露出蛋糕表面，每種顔色看起來都很有魅力。
當然，除了以上五種日常甜食，蘇州人還推出了純肉餡的鮮肉蛋糕，給愛吃鹹口的朋友上瘾。
豐盛的蛋糕，顧名思義，看起來又甜又甜，口感柔軟。新鮮出爐的豐盛蛋糕香氣十足，像白玉一樣，從側面或中間也能隐約看出裡面的餡料，很懶散。
蘇州春天可謂是一段美食荟萃的時期，而這些獨家的春季小吃往往錯過，隻能等到來年。是以，請快速利用剛剛列出的"頭新鮮"酒吧
"蘇州很好，茶館是最安靜的，陽娼時鍋煮綠雪，松江眉菜熱雞油，花草遍地鋪滿街道。