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海洋雙殼類生産對社會經濟方面的影響

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海洋雙殼類生産對社會經濟方面的影響

背景

迄今為止,水産養殖尚未充分發揮其作為食物、營養和創收來源的潛力,以及其他(例如技術)原因,通常是由于缺乏了解和評估社會和經濟影響的名額或工具。

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這與以下事實形成鮮明對比:為滿足人類對(海洋)食品日益增長的需求而對海水養殖的興趣和投資正在全球迅速蔓延和增長。

是以,許多水産養殖努力仍然存在“人與政策”的差距,即可用知識和以綜合方式利用這些知識的可用政策的差距,水産養殖業、試圖支援水産養殖發展的政策制定者以及依賴水産養殖工作和/或食物來源的人們之間的知識交流差距。

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這些考慮構成了本文的出發點,本文将以更直接的方式關注直接參與和依賴海洋雙殼類水産養殖的當地(主要是沿海)社群。

在亞洲、北美和地中海等許多國家,雙殼類養殖一直是水産養殖業最古老的部門。我們的重點将完全放在養殖的雙殼類上,而不是世界各地收獲野生雙殼類的許多複雜系統。

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在本文中,我們将“養殖或生産群落”定義為世界任何地方的沿海群落,其中大多數當地居民直接或間接依賴海洋雙殼類水産養殖,并從這種養殖中獲得商品和服務。

這些可以是挪威沿海社群直接經營“半集約化”海洋雙殼類養殖場,也可以是巴拿馬的當地社群,其中大多數成員在外資養殖場工作,或者為中國當地社群提供廣泛的贻貝底層養殖。

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個人所有權設定、職責、時間和投入的财務取決于整個過程中的職位(如果存在)——誰在做文化、經營企業、照顧健康标準、做營銷等。

這裡的首要問題是對海洋雙殼類水産養殖的(可變)依賴程度,依附性的發展和“實作”也以不同的方式發展,即生産者是否純粹以經濟利益為導向,或者他/她的動機是否是傳統和社會文化因素的結合。

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是以,這些社群及其成員的依賴程度各不相同,對他們來說,無論是主要收入來源,還是供付費遊客享受的清潔沿海水域,對他們來說都是如此。

通常,依賴性越高,易受沖擊的可能性就越大,人們願意承擔的責任就越高。這項活動的文化服務的身份和價值也以不同的方式浮出水面,這恰恰表明了在不同全球環境中擷取雙殼類種植文化服務的困境,解決這個問題的一個切入點是更詳細地研究雙殼類栽培的社會經濟類型。

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盡管海洋雙殼類水産養殖具有一些明确且急需的社會經濟效益,但它也争奪經濟、社會、實體和生态資源,可能限制對海景的感覺,并可能導緻環境退化。

海洋雙殼類養殖對養殖群落的經濟影響可能是巨大的(例如,在投資、市場影響、風險和危害、效益方面),其對社會的影響是巨大的。

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在日本東北部的松島灣,牡蛎養殖也是一項主要活動,2011年2018月的東日本大地震和海嘯摧毀了漁船和牡蛎養殖場以及污水處理設施,這導緻了沿海污染,并最終導緻諾如病毒的傳播,導緻食用受污染的牡蛎引起的廣泛食物中毒。

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然而,很難找到阻止緻病污染的替代更具創新性的方法,尤其是在污水處理設施功能失調的情況下。

讨論

上述例子清楚地表明了影響海洋雙殼類水産養殖不同水準和規模的一些社會經濟挑戰和潛在風險,地方社群的有力參與和相關體制安排,例如與财産權有關的體制安排,作為使用者/利益攸關方與“他們的”海洋資源之間互動的一部分,被塑造和重塑。

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水産養殖活動可能成為許多不同沖突的中心,海洋雙殼類水産養殖确實既可以是導緻沖突的因素的來源,也可以是受害者,污染可能是雙殼類養殖群落沖突的一個主要來源。

是以,它們還指出了實施可持續水産養殖的一些障礙,但也指出了一些潛在解決方案的途徑。

實作可持續性和承認雙殼類養殖的積極影響的一條新出現和有希望的途徑是養殖雙殼類的認證計劃,雙殼類認證通常考慮的一些方面包括土地和水的使用、水污染、底栖效應、對生物多樣性的影響、抗生素和其他化學品的使用以及與勞工和當地社群的關系。

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雙殼類水産養殖的認證計劃仍有很大的改進空間,以涵蓋與養殖活動有關的所有方面,包括考慮雙殼類養殖和管理的社會、經濟和環境影響。

這還需要對認證計劃的其他(通常是無意的)後果進行批判性思考,例如,過去可供當地消費、貿易或文化服務的雙殼類可以通過認證水産養殖産品的首選(高零售商需求)市場出口到全球市場。

與海洋雙殼類水産養殖認證計劃直接相關的是,由于并非總是有正确的物種名稱,是以讨論了用于遺傳确認養殖雙殼類物種鑒定的工具和方法的可靠性,需要對物種鑒定的現行方法和建議進行審查。

正确的名稱對于商業目的和認證以及疾病控制和管理非常重要,是以固有地影響當地社群的培養活動,例如,應避免引入可能産生不育雜交種的密切相關物種。

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從世界各地的孵化場和野外地點引進和轉移活雙殼類可能涉及引入非本地物種、疾病、寄生蟲和有害藻類,對野生和養殖種群的潛在影響包括對招募、适應性降低、競争加劇和捕食的影響,以及遺傳組成、多樣性和多态性的變化。

收集并需要有關海考會國家養殖雙殼類轉移的準則和記錄的資訊,需要考慮引進和轉讓外來物種的潛在影響和影響,以幫助盡量減少影響,并指導農民、依賴水産養殖的社群和政策制定者支援制定關于養殖雙殼類轉移的政策決定。

最後,還有一些積極的實際考慮需要簡要強調,盡管存在這些令人生畏的沖突和挑戰,雙殼類仍然是有機産品的絕佳候選者,因為它不需要額外的外來飼料輸入,其他天然存在的浮遊植物。

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此外,從為不斷增長的世界人口提供和維持糧食安全的角度來看,它們的蛋白質含量使它們成為一個有趣的選擇。

在沿海地區的生活中,它們還在生态系統服務中發揮作用,例如減少水柱中的營養物質和充當碳彙。一個約1公頃的牡蛎養殖場可以補償40-50個沿海居民的氮廢物。這樣,雙殼類喂養也可以避免有害的藻華。

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這些健康和安全方面對社群的重要性顯然不容低估,雙殼類水産養殖按照公共衛生标準運作,例如關閉水域進行捕撈。

是以,雙殼類水産養殖的存在往往導緻對環境海洋條件的認識和監測的提高。不能容忍未經處理的污水,發展不同的海洋管理,并定期監測進入當地水域的其他有害輸入,以確定随着行業的發展,它保持負責任的環境記錄,這再次可以促進認證計劃的發展。

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是以,養殖雙殼類不僅是一種有價值的食品,其種植還可以改善農村地區的替代生計,提供社會福利以及生态、經濟、社會和文化服務。

雙殼類養殖作業的社會可接受性可以用兩個名額來評估:1.公衆對水産養殖的态度。這是通過定期查詢,使用統計處理來評估的。

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2.評估新出現和現有的沖突,雙殼類養殖可能是視覺入侵的起源,可能會影響旅遊業,也可能在空間受限的環境中與其他沿海活動競争空間。這些可以通過觀察、與當地利益相關者和機構機構的定期訪談來評估。

市場供應可用性名額對應于人均雙殼類産品的消費量(在當地消費雙殼類産品的情況下)及其對消費者造成的成本:雙殼類的消費量通常在國家層面計算,表明人均和每年的食物數量。

消費者的價格基于批發價格的趨勢。大型國家市場出版貿易期刊,從中可以獲得這些資料。

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總就業人數是衡量水産養殖業規模(或“重要性”)的絕對值,它是直接和間接依賴水産養殖謀生的人數名額,它具有政治和經濟意義。

然而,這兩項名額沒有考慮收入提供的長期方面,這是“生計保障”一詞所固有的。由此被歸類為“安全”的雙殼類養殖可能仍然容易受到外部(例如,環境或市場驅動)幹擾的影響。

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最重要的一組名額與特定雙殼類水産養殖作業的直接經濟效益有關,這些可以按如下方式衡量:生産率是衡量機關投入産出的名額,例如,勞動生産率趨勢是水産養殖技術進步的重要名額,養殖場之間的生産力差異可能表明哪些養殖場最容易受到價格和利潤下降的影響。

處理水産養殖對環境的影響可能産生費用,可能包括兩個要素:雙殼類養殖産生的合規成本(例如,生産者有義務進行環境影響評估),以及各自機構的監管、監督和執法成本,環境保護成本是環境破壞成本的對應物。

最後,社會經濟名額的另一個方面可以是文化工作者/生産者的金融和社會保障機構的存在和績效,包括:專門的銀行組織(例如,西班牙海洋和海洋養殖産品市場監管群組織基金)以改善該部門的集體基礎設施。

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承認文化家的“兄弟情誼”和共同報帳,這在地中海可以追溯到十三世紀,可以有權談判和確定權力,例如參與政府決策(有時演變為具有廣泛管理權力的專業商會)。

結論與展望

上一節中的資訊總結了圍繞海洋雙殼類水産養殖的一些複雜性,這一快照已經非常清楚地突出了文化和社會經濟惠益的背景性質,以及對使用這些養殖産品生活和從這些養殖産品中生活的社群的影響。

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是以,海洋雙殼類可以代表經濟活動和支援沿海農村地區社會凝聚力的重要機會,為經濟上可能孤立的地區提供潛在的就業機會。如果運作良好,培養社群将為其所有成員的福祉做出貢獻,因為他們願意互相合作以生存和繁榮。

由于其海洋性質,海洋雙殼類水産養殖還可以為移民或求職漁民(即沒有因水産養殖而失業的漁民)提供職業選擇,鑒于有證據表明漁民不是農民,并且可能發現很難(如果不是不可能的話)适應和采用商業雙殼類養殖,是以必須謹慎行事。

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盡管如此,雙殼類水産養殖的發展可以保留海濱漁業社群的特征和氛圍,利用當地沿海居民獲得的知識和技能,并使當地居民在經濟和文化上與海洋環境保持聯系。

然而,對培養社群的社會經濟方面的考慮不應停留在地方一級,也不應停留在每個國家的邊界。這些小規模項目必須在國内市場,特别是在開發中國家享有特權地位。然而,它們也可以通過發達和可持續的市場和貿易途徑在國際上推斷。

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最後,另一個重要的方面是近海雙殼類水産養殖的增長潛力和傳播,這為養殖和生産社群的話語和現實帶來了非常不同的視角,對他們在地方和區域海洋空間(甚至可能是保護區)規劃工作中的責任和貢獻産生了影響。

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這種“遠離近海和遠離敏感生态系統”的發展有可能減少和加劇使用者沖突,例如在就業、所有權(裝置以及生産和規劃過程)或技術選擇方面,特别是在開發中國家(通常更傾向于生産運往歐洲國家的奢侈品)。

在貝類資源管理中,特别是雙殼類養殖中,顯然是需要考慮的重要方面,這樣它們才能産生長期的文化(和其他)服務。

更近的目标之一是确定具體的跨領域和綜合方法(例如,還包括當地曆史和長期資料),以支援評估從地方到全球各級水産養殖活動的直接和間接社會經濟後果。

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這樣,現有的社會經濟資料和經驗教訓就不會丢失,而是會使用和進一步發展其适用性,以确定目前的資料差距和成功的可持續海洋雙殼類水産養殖項目的更多叙述。

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