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海洋双壳类生产对社会经济方面的影响

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海洋双壳类生产对社会经济方面的影响

背景

迄今为止,水产养殖尚未充分发挥其作为食物、营养和创收来源的潜力,以及其他(例如技术)原因,通常是由于缺乏了解和评估社会和经济影响的指标或工具。

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这与以下事实形成鲜明对比:为满足人类对(海洋)食品日益增长的需求而对海水养殖的兴趣和投资正在全球迅速蔓延和增长。

因此,许多水产养殖努力仍然存在“人与政策”的差距,即可用知识和以综合方式利用这些知识的可用政策的差距,水产养殖业、试图支持水产养殖发展的政策制定者以及依赖水产养殖工作和/或食物来源的人们之间的知识交流差距。

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这些考虑构成了本文的出发点,本文将以更直接的方式关注直接参与和依赖海洋双壳类水产养殖的当地(主要是沿海)社区。

在亚洲、北美和地中海等许多国家,双壳类养殖一直是水产养殖业最古老的部门。我们的重点将完全放在养殖的双壳类上,而不是世界各地收获野生双壳类的许多复杂系统。

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在本文中,我们将“养殖或生产群落”定义为世界任何地方的沿海群落,其中大多数当地居民直接或间接依赖海洋双壳类水产养殖,并从这种养殖中获得商品和服务。

这些可以是挪威沿海社区直接经营“半集约化”海洋双壳类养殖场,也可以是巴拿马的当地社区,其中大多数成员在外资养殖场工作,或者为中国当地社区提供广泛的贻贝底层养殖。

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个人所有权设置、职责、时间和投入的财务取决于整个过程中的职位(如果存在)——谁在做文化、经营企业、照顾健康标准、做营销等。

这里的首要问题是对海洋双壳类水产养殖的(可变)依赖程度,依附性的发展和“实现”也以不同的方式发展,即生产者是否纯粹以经济利益为导向,或者他/她的动机是否是传统和社会文化因素的结合。

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因此,这些社区及其成员的依赖程度各不相同,对他们来说,无论是主要收入来源,还是供付费游客享受的清洁沿海水域,对他们来说都是如此。

通常,依赖性越高,易受冲击的可能性就越大,人们愿意承担的责任就越高。这项活动的文化服务的身份和价值也以不同的方式浮出水面,这恰恰表明了在不同全球环境中获取双壳类种植文化服务的困境,解决这个问题的一个切入点是更详细地研究双壳类栽培的社会经济类型。

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尽管海洋双壳类水产养殖具有一些明确且急需的社会经济效益,但它也争夺经济、社会、物理和生态资源,可能限制对海景的感知,并可能导致环境退化。

海洋双壳类养殖对养殖群落的经济影响可能是巨大的(例如,在投资、市场影响、风险和危害、效益方面),其对社会的影响是巨大的。

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在日本东北部的松岛湾,牡蛎养殖也是一项主要活动,2011年2018月的东日本大地震和海啸摧毁了渔船和牡蛎养殖场以及污水处理设施,这导致了沿海污染,并最终导致诺如病毒的传播,导致食用受污染的牡蛎引起的广泛食物中毒。

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然而,很难找到阻止致病污染的替代更具创新性的方法,尤其是在污水处理设施功能失调的情况下。

讨论

上述例子清楚地表明了影响海洋双壳类水产养殖不同水平和规模的一些社会经济挑战和潜在风险,地方社区的有力参与和相关体制安排,例如与财产权有关的体制安排,作为使用者/利益攸关方与“他们的”海洋资源之间互动的一部分,被塑造和重塑。

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水产养殖活动可能成为许多不同冲突的中心,海洋双壳类水产养殖确实既可以是导致冲突的因素的来源,也可以是受害者,污染可能是双壳类养殖群落冲突的一个主要来源。

因此,它们还指出了实施可持续水产养殖的一些障碍,但也指出了一些潜在解决方案的途径。

实现可持续性和承认双壳类养殖的积极影响的一条新出现和有希望的途径是养殖双壳类的认证计划,双壳类认证通常考虑的一些方面包括土地和水的使用、水污染、底栖效应、对生物多样性的影响、抗生素和其他化学品的使用以及与工人和当地社区的关系。

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双壳类水产养殖的认证计划仍有很大的改进空间,以涵盖与养殖活动有关的所有方面,包括考虑双壳类养殖和管理的社会、经济和环境影响。

这还需要对认证计划的其他(通常是无意的)后果进行批判性思考,例如,过去可供当地消费、贸易或文化服务的双壳类可以通过认证水产养殖产品的首选(高零售商需求)市场出口到全球市场。

与海洋双壳类水产养殖认证计划直接相关的是,由于并非总是有正确的物种名称,因此讨论了用于遗传确认养殖双壳类物种鉴定的工具和方法的可靠性,需要对物种鉴定的现行方法和建议进行审查。

正确的名称对于商业目的和认证以及疾病控制和管理非常重要,因此固有地影响当地社区的培养活动,例如,应避免引入可能产生不育杂交种的密切相关物种。

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从世界各地的孵化场和野外地点引进和转移活双壳类可能涉及引入非本地物种、疾病、寄生虫和有害藻类,对野生和养殖种群的潜在影响包括对招募、适应性降低、竞争加剧和捕食的影响,以及遗传组成、多样性和多态性的变化。

收集并需要有关海考会国家养殖双壳类转移的准则和记录的信息,需要考虑引进和转让外来物种的潜在影响和影响,以帮助尽量减少影响,并指导农民、依赖水产养殖的社区和政策制定者支持制定关于养殖双壳类转移的政策决定。

最后,还有一些积极的实际考虑需要简要强调,尽管存在这些令人生畏的冲突和挑战,双壳类仍然是有机产品的绝佳候选者,因为它不需要额外的外来饲料输入,其他天然存在的浮游植物。

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此外,从为不断增长的世界人口提供和维持粮食安全的角度来看,它们的蛋白质含量使它们成为一个有趣的选择。

在沿海地区的生活中,它们还在生态系统服务中发挥作用,例如减少水柱中的营养物质和充当碳汇。一个约1公顷的牡蛎养殖场可以补偿40-50个沿海居民的氮废物。这样,双壳类喂养也可以避免有害的藻华。

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这些健康和安全方面对社区的重要性显然不容低估,双壳类水产养殖按照公共卫生标准运作,例如关闭水域进行捕捞。

因此,双壳类水产养殖的存在往往导致对环境海洋条件的认识和监测的提高。不能容忍未经处理的污水,发展不同的海洋管理,并定期监测进入当地水域的其他有害输入,以确保随着行业的发展,它保持负责任的环境记录,这再次可以促进认证计划的发展。

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因此,养殖双壳类不仅是一种有价值的食品,其种植还可以改善农村地区的替代生计,提供社会福利以及生态、经济、社会和文化服务。

双壳类养殖作业的社会可接受性可以用两个指标来评估:1.公众对水产养殖的态度。这是通过定期查询,使用统计处理来评估的。

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2.评估新出现和现有的冲突,双壳类养殖可能是视觉入侵的起源,可能会影响旅游业,也可能在空间受限的环境中与其他沿海活动竞争空间。这些可以通过观察、与当地利益相关者和机构机构的定期访谈来评估。

市场供应可用性指标对应于人均双壳类产品的消费量(在当地消费双壳类产品的情况下)及其对消费者造成的成本:双壳类的消费量通常在国家层面计算,表明人均和每年的食物数量。

消费者的价格基于批发价格的趋势。大型国家市场出版贸易期刊,从中可以获得这些数据。

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总就业人数是衡量水产养殖业规模(或“重要性”)的绝对值,它是直接和间接依赖水产养殖谋生的人数指标,它具有政治和经济意义。

然而,这两项指标没有考虑收入提供的长期方面,这是“生计保障”一词所固有的。由此被归类为“安全”的双壳类养殖可能仍然容易受到外部(例如,环境或市场驱动)干扰的影响。

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最重要的一组指标与特定双壳类水产养殖作业的直接经济效益有关,这些可以按如下方式衡量:生产率是衡量单位投入产出的指标,例如,劳动生产率趋势是水产养殖技术进步的重要指标,养殖场之间的生产力差异可能表明哪些养殖场最容易受到价格和利润下降的影响。

处理水产养殖对环境的影响可能产生费用,可能包括两个要素:双壳类养殖产生的合规成本(例如,生产者有义务进行环境影响评估),以及各自机构的监管、监督和执法成本,环境保护成本是环境破坏成本的对应物。

最后,社会经济指标的另一个方面可以是文化工作者/生产者的金融和社会保障机构的存在和绩效,包括:专门的银行组织(例如,西班牙海洋和海洋养殖产品市场监管和组织基金)以改善该部门的集体基础设施。

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承认文化家的“兄弟情谊”和共同报销,这在地中海可以追溯到十三世纪,可以有权谈判和确保权力,例如参与政府决策(有时演变为具有广泛管理权力的专业商会)。

结论与展望

上一节中的信息总结了围绕海洋双壳类水产养殖的一些复杂性,这一快照已经非常清楚地突出了文化和社会经济惠益的背景性质,以及对使用这些养殖产品生活和从这些养殖产品中生活的社区的影响。

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因此,海洋双壳类可以代表经济活动和支持沿海农村地区社会凝聚力的重要机会,为经济上可能孤立的地区提供潜在的就业机会。如果运作良好,培养社区将为其所有成员的福祉做出贡献,因为他们愿意相互合作以生存和繁荣。

由于其海洋性质,海洋双壳类水产养殖还可以为移民或求职渔民(即没有因水产养殖而失业的渔民)提供职业选择,鉴于有证据表明渔民不是农民,并且可能发现很难(如果不是不可能的话)适应和采用商业双壳类养殖,因此必须谨慎行事。

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尽管如此,双壳类水产养殖的发展可以保留海滨渔业社区的特征和氛围,利用当地沿海居民获得的知识和技能,并使当地居民在经济和文化上与海洋环境保持联系。

然而,对培养社区的社会经济方面的考虑不应停留在地方一级,也不应停留在每个国家的边界。这些小规模项目必须在国内市场,特别是在发展中国家享有特权地位。然而,它们也可以通过发达和可持续的市场和贸易途径在国际上推断。

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最后,另一个重要的方面是近海双壳类水产养殖的增长潜力和传播,这为养殖和生产社区的话语和现实带来了非常不同的视角,对他们在地方和区域海洋空间(甚至可能是保护区)规划工作中的责任和贡献产生了影响。

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这种“远离近海和远离敏感生态系统”的发展有可能减少和加剧用户冲突,例如在就业、所有权(设备以及生产和规划过程)或技术选择方面,特别是在发展中国家(通常更倾向于生产运往欧洲国家的奢侈品)。

在贝类资源管理中,特别是双壳类养殖中,显然是需要考虑的重要方面,这样它们才能产生长期的文化(和其他)服务。

更近的目标之一是确定具体的跨领域和综合方法(例如,还包括当地历史和长期数据),以支持评估从地方到全球各级水产养殖活动的直接和间接社会经济后果。

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这样,现有的社会经济数据和经验教训就不会丢失,而是会使用和进一步发展其适用性,以确定当前的数据差距和成功的可持续海洋双壳类水产养殖项目的更多叙述。

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