在B族維生素當中，被大家所熟知的應該是維生素B9，也就是我們平常提到的葉酸，女性在備孕期以及懷孕期間，醫生都會建議補充葉酸，以預防胎兒神經管畸形。
還有一些心血管疾病患者，會通過服用葉酸降低人體血液中低密度脂蛋白、甘油三酯的含量，進而清除血液中的斑塊，減輕血管的負擔，降低腦梗以及其他心腦血管疾病的發生。
除了葉酸之外，B族維生素中的維生素B12有利于紅細胞的發育以及成熟，使人體的造血功能處于正常狀态，進而防止惡性貧血、神經系統疾病的發生。
由此可見，B族維生素對人體而言非常重要，而我們今天要說的維生素B6也是一種比較常見的B族維生素，它對人體而言也至關重要。
那麼，維生素B6都有哪些作用呢？接下來讓我們一起來學習一下！
一、維生素B6到底有多重要？研究發現：補充維生素B6可以減輕焦慮和抑郁
雖然關于微量元素對人體的重要性，一直都存在一定的争議，但是這不代表着可以完全忽略其功效。
維生素B6作為一種水溶性維生素，由6種可以互相轉化的維生素異構體組成，和氨基酸的代謝有着非常密切的聯系。
人體攝入維生素B6之後，可以在吡哆醛激酶的作用下轉化為磷酸吡哆胺（PMP），然後PMP在吡哆胺-磷酸鹽轉氨酶或者磷酸吡哆醇氧化酶的作用下，會轉化為磷酸吡哆醛（PLP）。
而PLP作為一種輔酶因子可以幫助氨基從一個氨基酸上轉移到另一個酮酸上，進而促進氨基酸代謝，為機體的生命活動提供能量。
另外，PLP作為一種輔助因子，可以促進神經遞質的合成以及血紅蛋白和糖原的分解，進而保護人體的神經系統、預防巨幼細胞貧血以及促進人體的新陳代謝。
除此以外，有研究稱大量補充維生素B6可以緩解焦慮和抑郁。
2022年7月49日，英國雷丁大學的研究人員發表了一篇題為High-dose Vitamin B6 supplementation reduces anxiety and strengthens visual surround suppression的研究。
此項研究共涉及了 478 名參與者，研究者采用随機對照雙盲的研究方法，對參與者們随機給予維生素 B6、維生素B12 補充劑或安慰劑，并讓他們每一天和食物一起服用一片。與此同時，實驗組攝入的維生素量大約是每日推薦攝入量（成年人，1.2mg）的50倍，遠高于推薦量。
一個月之後，研究人員對參與者進行了視覺測試（用機器代替人眼進行測試、評估），資料顯示在基礎水準和補充維生素後評估自我報告的焦慮（N = 265）和抑郁（N = 146）情況。
結果表明，與服用安慰劑相比，維生素 B12 對緩解焦慮幾乎沒有起到什麼效果，但維生素B6的效果很明顯。
這也就是說，高劑量服用維生素B6可以緩解焦慮和抑郁，但是，研究人員提醒，由于每天服用維生素B6超過200mg會導緻手臂和腿部失去知覺。
是以，在服用時一定要注意劑量而且不建議長時間、大劑量服用。
為了深入研究維生素B6對焦慮和抑郁的緩解機制，研究人員進行了進一步分析，結果發現，維生素 B6 可以促使人體分泌γ-氨基丁酸（GABA），這種物質可以抑制大腦中神經細胞的信号傳遞，進而緩解焦慮以及抑郁。
另外，和服用藥物相比，補充維生素B6雖然副作用較小，也可以起到一定緩解焦慮和抑郁的作用，但是作用并不明顯。不過這一結果仍然為焦慮、抑郁的患者提供了更多的治療可能性。
換句話說，抑郁症患者可以在用藥或者采用談話療法的同時适當攝入一些含有維生素B6的食物（比如：魚肉、香蕉等），以提高治療效果。
既然維生素B6如此重要，那麼，缺乏有可能會帶來哪些後果呢？身體的哪些表現是在提示維生素B6缺乏呢？
二、維生素B6缺乏到底有多可怕？皮膚出現2種異常，及時補充，别再放任不管！
前文已經提到維生素B6具有多種作用，在生活中，還有一些孕婦通過服用維生素B6來緩解孕吐。如果身體缺乏維生素B6會出現一系列的異常。
首先，缺乏維生素B6會導緻人體貧血。這是因為維生素B6參與人體血紅蛋白的合成，如果缺乏會抑制血紅蛋白的合成，進而引發貧血。
其次，人體缺乏維生素B6會影響到機體的新陳代謝，使人體對外界病毒及細菌的抵抗力下降，增加患各種疾病的風險。
此外，維生素B6對人體氨基酸的分解至關重要，氨基酸分解之後可以為人體活動提供能量，如果缺乏維生素B6會導緻渾身乏力；
與此同時，維生素B6對神經系統的營養作用也會失去，患者此時很容易出現神經系統疾病，比如：易怒、意識模糊等表現。
除了這些表現之外，缺乏維生素B6時，皮膚會發出以下預警，别再裝作不知道了！
1.皮膚色素沉着
維生素B6參與多種器官的新陳代謝，可以促進機體内物質的交換以及排洩，如果缺乏的話，會導緻體内的黑色素無法正常代謝，并其在皮膚上堆積、沉澱，最終形成色素沉着，加深皮膚顔色。
另外，皮膚細胞的新陳代謝受到影響之後，皮膚會變得特别脆弱，在這種情況下，外界的一點刺激就有可能對皮膚造成巨大的損害；再加上機體免疫功能的下降，對外界侵襲的抵抗力會明顯減弱，這樣一來就很容易導緻皮膚疾病。
與此同時，體内的有害物質無法及時排洩到體外，便會在體内以及皮膚中大量堆積，長此以往，會對皮膚形成刺激，導緻皮膚出現紅腫、疼痛的情況。
2.皮膚幹燥瘙癢
維生素B6有助于維持皮膚的健康，如果長時間缺乏維生素B6會導緻皮膚表面的水分以及油脂減少，皮膚失去滋潤，進而變得幹燥，對外界的刺激變得異常敏感，進而引發瘙癢。
另外，維生素B6可以促進皮膚細胞的分裂以及增殖，進而使皮膚細胞能夠正常地角化。如果機體缺乏維生素B6，皮膚細胞的分裂就會減慢，進而導緻角化程序減慢甚至停滞；
随着時間推移，角化的細胞不能正常脫落，進而使皮膚變厚，甚至出現鱗屑。是以，當皮膚出現以上異常時，要及時到醫院進行微量元素測試，以确定是否存在維生素B6缺乏，并根據實際情況進行補充以及對症治療。
那麼，發現維生素B6缺乏之後，應該通過什麼方法補充呢？
三、維生素B6缺乏，到底該如何正确補充呢？
當确定已經缺乏維生素B6之後，最重要的是及時進行補充，這樣才可以更好地促進我們的身體健康，在補充維生素B6的過程中可以從以下幾個方面做起。
首先，如果存在嚴重的維生素B6缺乏，要在醫生的指導下通過口服維生素B6進行補充。一般情況下，成年人每天的補充量為10~20 mg，堅持服用3個星期，之後，将劑量更改為每天 2~3 mg，并根據自身的情況維持幾個星期。
對于兒童而言，通常需要連續服用三個星期，每一天隻需攝入5~10 mg。不過有一點需要提示的是，具體的劑量還是要到正規的醫院咨詢醫生。
其次，可以通過改變飲食結構進行補充維生素B6，即要保證清淡飲食，盡量避免辣椒、大蒜等辛辣刺激類食物；
與此同時要盡量多攝入芹菜、黃瓜等富含維生素C、維生素B6的蔬菜、水果，在給機體補充維生素B6的同時還能提高機體的抵抗力。
另外，烹饪方法也會影響到食物中維生素B6的含量。如果對食物進行過度加熱，會導緻維生素B6分解，進而降低食物中維生素B6的含量。是以，在烹饪過程中要避免長時間蒸煮食物。
除了這些，在口服維生素B6時，還有一些事項需要注意。首先，維生素B6應避免和含硼的食物（比如：南瓜、茄子）一起食用，這些食物中硼會和維生素B6互相結合，形成人體無法消化吸收的絡合物，進而降低維生素B6的療效。
此外，腎功能正常時，補充維生素B6一般不會對身體産生毒性。然而，有研究表明，每一天服用200mg維生素B6，連續服用一個月以上，就會導緻維生素B6依賴綜合征；
而且每天服用2~6g，連續服用幾個月，會出現嚴重的周圍神經病變，患者會出現走路不穩的情況；并且這種病變是不可逆的，随着時間的推移，這種症狀會逐漸加重，甚至出現四肢乏力的情況。
總結：
維生素B6可以緩解孕吐、促進機體氨基酸的分泌，長時間缺乏會出現皮膚紅腫、瘙癢等不适，是以，及時補充是非常重要的。
但是，在補充維生素的過程中一定要注意避免和南瓜等含有硼的食物一起服用，與此同時還要避免長時間、大量服用，以免造成神經損傷，影響到正常生活。
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