沒買過燈籠，唐元的小夥伴要抓。新京報記者近日走訪市場發現，三泉、小姐等冷凍湯輪推廣火爆，禮品盒産品越來越被市場所接受。在口感方面，大黃米湯圓已成為今年元宵節市場的新網紅、堅果組合也受到小朋友的歡迎。
除了價格親民，今年北京大米香村經過20年推出現燈籠，現在的機器正在搖燈籠進店和商家超強。想念食品将繼續為電商和社群門店提供動力，讓在最短的時間内根據消費者需求調整産品的布局。
元宵節前的促銷活動很熱
新京報記者近日走訪北京市場發現，三泉、小姐等冷凍品牌都進行了一輪湯類推廣。在永輝超市好鎮店，三整湯輪打"全38元減8元"促銷廣告，其500g三滿靈簡湯圓系列隻賣了5.9元。酒香味美女黑芝麻湯圓等3種口味産品"下半價"，其1000g翡翠珍珠黑芝麻湯圓隻賣9.9元，而所有小姐湯圓"滿25元減5元"。
主要冷凍湯圓品牌元宵節前推廣熱銷。
據想餐相關負責人介紹，今年想餐提前到元宵市場進行産能規劃和準備，主要針對南北不同時期需求量的湯圓品類，在備貨速度上得到了充分的考慮和估計，提高了不同系列湯圓産品在不同時期的産銷配套， 同時也提高了公司内部的生産經營效率。
北京大米鄉村幹部告訴新京報記者，今年其燈籠、唐園産品預計總産量可達1100噸，同比增長5%。由于元宵節對保護環境溫度、濕度、通風等有嚴格的要求，為了保證品質和口感，北京稻香村都采取當日生産、當日銷售的原則，是以每日限量銷售。
除了特别的促銷活動，還想念在昆明等城市一些企業超強設立的"現場DIY包湯輪"活動，讓消費者近距離接觸天然石材研磨技術。湯圓火熱的同時，北方的傳統元宵節也不寂寞。今年，北京的稻香村将工廠的機械搬到了第三營業部（東直門）和第18營業部（湖南南路）。經過20多年的燈籠重新出現，吸引了不少消費者的目光，店面一度出現排隊購買的場景。
北京稻香村第三營業部（侗直門）現在正在搖燈節。
随着元宵節的臨近，線上元宵、唐園産品也開始流行起來。阿裡采購指數顯示，在最近7天冷凍中國米餅點熱搜榜上，唐元、燈籠位列前兩名。淘寶采購指數顯示，中國冷凍米飯面包點采購自2月5日以來進入上升趨勢，并在2月15日迎來采購高峰。
大黃米湯圓成新網紅
繼去年芋頭産品走紅之後，大黃米湯輪成為今年的元宵新晉"網紅"。阿裡采購指數顯示，"三整湯輪"、"大黃米湯圓人開心"、"人人樂大黃米湯輪"，排名最近7天冷凍中國米餅點産品新詞榜前三名。在搜尋轉化率方面，"大黃米湯回合"也排名第二，僅次于"榴蓮湯回合"。
新京報記者在淘寶平台上搜尋"大家樂大黃米湯圓"，發現了幾十條賣家，其中銷量最高的是沈陽、遼甯一家企業，一個多月已經賣了400多元湯。其展示的商品資訊顯示，大家樂大黃米湯圓大，餡腳、花生、黑芝麻兩種口味，大黃米大衣煮熟顯金，3袋（368g/袋）售價60元，價格略高于普通湯圓。
作為北京大米香村的老名，今年也加大了黃米鈣乳湯圓的産量，黃米紅糖核桃湯圓的基礎上發展了黃米榴蓮味湯圓，為網紅湯圓增加了更多的選擇。據介紹，其采用的黃米粉來自遼甯省錦州市，與雪白米粉經過一定比例後，制成了獨特的淡黃色圓湯，煮熟後味道甜美，香味悠長。更多消費者在網際網路上分享炒黃米湯圓等新的食用方法。
還缺少食品介紹，相對于傳統的黑芝麻、花生、豆沙等口味，今年的冷凍湯圓市，多口味、組合、不添加等概念更受青睐。在口味搭配中，小姐通過研究年輕群體發現，經典的黑芝麻、草莓、玫瑰、抹茶紅豆更受女性消費者歡迎，堅果組合（堅果、核桃、腰果）更受兒童歡迎。
湯盒繼續加熱
在零售銷售的同時，今年的燈籠、唐元禮品盒延續了去年的熱度。
據小姐食品相關負責人介紹，唐元極具節日特色和豐富的文化底蘊，并逐漸成為禮品界的新寵。消費者送禮選擇從原來的"高價、大、高檔"，逐漸改變"精緻、用心、品質"、"唐元送禮"近兩年保持相對穩定的增長勢頭。是以，早在去年底，想念食品就已經篩選出了一些特殊區域的節日盒、禮品袋定制推廣工作。
新京報記者走訪市場發現，禮品盒包裝已成為各大湯圓品牌節日标準。2月16日，新京報記者在永輝超市好鎮店錯過湯圓櫃台看到，一位消費者購買了多枚湯圓禮品盒作為員工福利。禮品盒可以免費比對産品，整體超過一定數量和數量，可以免費贈送禮品盒包裝。此外，小姐，禦廚等品牌也都準備了禮品盒，滿足一定條件的單次消費即可免費贈送。
永輝超市亮鄉店有消費者購買湯圓禮品盒。
除了"團購"管道，電商和社群門店也成為各大品牌市場布局的重要選擇。在食品方面，便利店作為實體零售狀态，提供了電子商務"最後一公裡"實作的可能性。今年錯過了在電子商務層面與多平台高頻的戰略合作，同時更加注重線下小企業超、便利店等實體零售的深度合作，根據消費者習慣在管道層面快速調整産品策劃和布局。而為了友善更多顧客的購買需求，今年北京大米香村也從六年開始在箱馬鮮崇文店、十裡堡店開展了元宵節的制作。
寫作、圖檔 / 新京報記者 郭鐵
編輯 / 松鼠 1
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