#夏日生活打卡季#
夏季，遇上這菜不要手軟，簡單拌一拌，翠綠又爽口！夏天天熱，我相信很多朋友，在家吃大魚大肉也都吃膩了，這個時候就想吃一些清淡爽口的解膩小菜，不僅能夠提供日常所需的營養，也能幫助減輕腸胃負擔！
天熱沒食欲，來試試這道開胃小菜，清脆爽口又解膩！天氣炎熱的時候，我們可以多吃一些蔬菜瓜果。如果你實在糾結吃什麼，不妨試試這道低成本的涼拌菜，簡單花三塊錢的成本，就能輕松解決夏天食欲欠佳的問題。
涼拌莴筍，千萬不要直接涼拌，多加一步，莴筍清脆更好吃。很多朋友喜歡吃莴筍，但是不知道怎麼做，因為涼拌莴筍如果不注意細節，做出來就會有澀味，吃起來口感方面也會大打折扣。下面我把具體做法分享給大家，有需要的朋友可以收藏起來備用。
【涼拌莴筍絲】
夏天不想吃的油膩，又很注重營養的朋友，一定要試試這道減脂菜。鮮嫩脆爽，好吃又過瘾，味道也是絲毫不輸飯店，有想減肥的夥伴也可以試試哦！
【食材和用量】
莴筍----------------------------1根
小米辣-------------------------少許
大蒜----------------------------若幹
清水-----------------------------适量
醬油----------------------------1勺
蚝油----------------------------1勺
香醋----------------------------少許
【具體做法】
1：首先，我們要準備好新鮮的食材，可以去菜市場買一根莴筍，價格也比較實惠，基本上三元一根。如果家裡菜園裡有，那自然是最好不過的。
2：将莴筍的葉子，單獨分開，葉子可以嘗試清炒。下部分的根莖可以做成涼拌莴筍絲，我們用刮皮刀，将莴筍外面的殼削去不要，隻留裡面的青綠色的部分。
3：将削皮好的莴筍，可以切成細絲，如果有刨子的話，會比較省時省力些，所切成的細絲粗細也會均勻些，大家根據實際情況來調整。
4：莴筍去皮切絲後，我們準備一口鍋，然後将鍋内放入适量清水，将水燒開後，我們将事先切好的莴筍絲放入鍋中，簡單焯水下。
5：焯過水的莴筍絲，我們撈起來瀝幹多餘水分，然後放入一個幹淨的盆中備用。緊接着我們要開始調料汁了，這一步也是涼拌莴筍絲的關鍵之處。
6：事先準備一個幹淨的碗，将小米椒切圈，大蒜拍碎，然後一勺醬油，一勺醋，一勺蚝油，最後再用熱油澆淋上去，充分激發大蒜的香氣。
7：最後，将剛剛調好的料汁，澆淋在莴筍絲上面，簡單用筷子拌一拌就能吃，真的是清脆又爽口，比肉還好吃，超級開胃解膩！
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朋友們！夏天沒食欲，不妨試試這道涼拌莴筍絲，清爽解膩又開胃，全家人都愛吃！更多美食菜單，歡迎訂閱關注！謝謝大家，我們明天見！