#夏日生活打卡季#
夏季，遇上这菜不要手软，简单拌一拌，翠绿又爽口！夏天天热，我相信很多朋友，在家吃大鱼大肉也都吃腻了，这个时候就想吃一些清淡爽口的解腻小菜，不仅能够提供日常所需的营养，也能帮助减轻肠胃负担！
天热没食欲，来试试这道开胃小菜，清脆爽口又解腻！天气炎热的时候，我们可以多吃一些蔬菜瓜果。如果你实在纠结吃什么，不妨试试这道低成本的凉拌菜，简单花三块钱的成本，就能轻松解决夏天食欲欠佳的问题。
凉拌莴笋，千万不要直接凉拌，多加一步，莴笋清脆更好吃。很多朋友喜欢吃莴笋，但是不知道怎么做，因为凉拌莴笋如果不注意细节，做出来就会有涩味，吃起来口感方面也会大打折扣。下面我把具体做法分享给大家，有需要的朋友可以收藏起来备用。
【凉拌莴笋丝】
夏天不想吃的油腻，又很注重营养的朋友，一定要试试这道减脂菜。鲜嫩脆爽，好吃又过瘾，味道也是丝毫不输饭店，有想减肥的伙伴也可以试试哦！
【食材和用量】
莴笋----------------------------1根
小米辣-------------------------少许
大蒜----------------------------若干
清水-----------------------------适量
生抽----------------------------1勺
蚝油----------------------------1勺
香醋----------------------------少许
【具体做法】
1：首先，我们要准备好新鲜的食材，可以去菜市场买一根莴笋，价格也比较实惠，基本上三元一根。如果家里菜园里有，那自然是最好不过的。
2：将莴笋的叶子，单独分开，叶子可以尝试清炒。下部分的根茎可以做成凉拌莴笋丝，我们用刮皮刀，将莴笋外面的壳削去不要，只留里面的青绿色的部分。
3：将削皮好的莴笋，可以切成细丝，如果有刨子的话，会比较省时省力些，所切成的细丝粗细也会均匀些，大家根据实际情况来调整。
4：莴笋去皮切丝后，我们准备一口锅，然后将锅内放入适量清水，将水烧开后，我们将事先切好的莴笋丝放入锅中，简单焯水下。
5：焯过水的莴笋丝，我们捞起来沥干多余水分，然后放入一个干净的盆中备用。紧接着我们要开始调料汁了，这一步也是凉拌莴笋丝的关键之处。
6：事先准备一个干净的碗，将小米椒切圈，大蒜拍碎，然后一勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，最后再用热油浇淋上去，充分激发大蒜的香气。
7：最后，将刚刚调好的料汁，浇淋在莴笋丝上面，简单用筷子拌一拌就能吃，真的是清脆又爽口，比肉还好吃，超级开胃解腻！
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朋友们！夏天没食欲，不妨试试这道凉拌莴笋丝，清爽解腻又开胃，全家人都爱吃！更多美食菜谱，欢迎订阅关注！谢谢大家，我们明天见！