文/原點科普
編輯/原點科普
盤點含寄生蟲最多的十種食物，開水也未必能殺死，你可能每天都在吃。
第一種 牛蛙
說起牛蛙，想必大家并不陌生，這是一種來自北美的入侵物種，已經不能用磕碜來形容了，簡直就是驚悚，牛蛙本想在大陸大殺四方，然而事實就是啪啪打臉，被吃得連褲衩都不剩，其個大肉肥，入口鮮嫩，好吃到根本停不下來，但你可能不知道，因為牛蛙惡劣的生長環境，其體内含有大量的寄生蟲，尤其是裂頭蚴這種寄生蟲，必須用100度以上的高溫才能将其殺死，大家食用時務必小心。
第二種 活珠子
看到它的第一眼，有種說不出的感覺，完全無法跟美食聯系到一起，這是南京的特産小吃，簡言之就是孵化失敗的小雞，雖然外觀跟普通雞蛋并無兩樣，但是裡面卻大有乾坤，然而這對資深吃貨來說，天空飄來五個字，那都不算事，活珠子含有豐富的蛋白質和氨基酸，營養價值杠杠滴，吃一口上頭，再吃就是上瘾了，活珠子雖好，但不宜多吃，在未完全煮熟的情況下，容易造成細菌和寄生蟲感染。
第三種 福壽螺
這是極具危險的入侵物種，聽到它的名字，就已經招架不住了，大陸最初引進它的目的就是吃，然而理想很豐滿，現實很骨感，一口下肚，6000多條寄生蟲，輕則住進ICU，重則被原地送走，一人吃螺，全村吃席，就問你怕不怕，這就導緻很多人談螺色變，連無敵的吃貨都避之不及。
萬萬沒想到，被我們拉黑的福壽螺，卻成了印度三哥的心頭愛，頓頓吃都不會膩，其實想想不難了解，三哥連恒河水都不怕，一口一個元素周期表，區區的福壽螺，都不夠他們塞牙縫的，更何況印度美食都是“萬物皆可糊糊”，再豪橫的寄生蟲都被煮的連渣都不剩，是以可以放心食用。
第四種 生魚片
提到生魚片，很多人估計先想起日本刺身，這是刻在小日本骨子裡的味道，一頓不吃就想得慌，但是你知道嗎？日本刺身是從大陸引進的，最早起源于唐朝，時至今日，生魚片在大陸也是異常火爆，都說高端的食材，往往隻需要最樸素的烹饪方式，為了保留魚肉的鮮美，連烹饪都省了，來上一口，那滋味不要太爽，褲裆着火——當然了，生魚片攜帶的寄生蟲也是非常多，尤其是肝吸蟲，白酒也不能将其完全殺死，是以這種高危美食還是少吃為妙。
第五種 鴨腸
中國人愛吃動物内髒，除了營養價值之外，還因為内髒真真好吃，值得一提的有鴨腸，油鍋那麼一炒，味道蹭一下就上來了，好吃到六親不認呢，要說最大衆的吃法，當屬涮火鍋了，可謂是桌桌必點，為了追求極緻的口感，許多人隻涮十秒就開炫，殊不知會被寄生蟲鑽了空子，比如弓形蟲和孤角線蟲，如果沒有經過特殊處理，很難将其徹底滅絕。
第六種 豬肝
中國有句老話叫“吃啥補啥”，至于真假，咱們無從考究，但絲毫不影響吃貨對豬肝的喜愛，其含有豐富的鐵元素，營養價值狂甩豬肉幾條街，有着補血名目的功效，再加上良心的價格，一斤隻要幾塊錢，是以斬獲不少吃貨，通常吃法就是爆炒豬肝，當之無愧的下飯神器，此時小夥伴估計都會搶答了，寄生蟲也不少吧，恭喜你答對了，豬肝是二師兄身上最大的解毒器官，肮髒程度可想而知，如果烹饪的時間過短，寄生蟲可就開心壞了。
第七種 黃鳝
雖然它名字裡沒有“魚”字，但卻屬于熱帶魚類，淤泥環境就是它的撒歡聖地，就算我說沒有寄生蟲，你會相信嗎？想必大家都聽過颚口線病蟲，殺傷力那是杠杠滴，一旦進入人的體内，不出意外的話，肯定是要出意外了，是以大家在烹饪黃鳝時最好先油炸一下。
第八種 菱角
這是一年生草本水生植物菱的果實，常年生活在濕泥地中，表皮滿滿的姜片蟲，小時候我們都是直接掰開生吃，這就導緻體内有很多的寄生蟲，要靠打蟲藥來清理，由此可見，菱角生吃雖然爽脆，但最好還是用鹽水煮熟食用，畢竟跟美味相比，安全才是最重要的。
第九種 非洲大蝸牛
這是來自非洲的入侵物種，是全球最大的蝸牛，中國吃貨在它面前，壓根猖狂不起來，原因大家估計已經猜到了，這貨是寄生蟲的宿主，比較豪橫的有廣州管圓線蟲，如果不幸感染，可能引起腦膜炎，甚至有緻命的風險，意想不到的是，這貨逃過了中國人的餐桌，卻在非洲栽了跟頭，被吃得連褲衩子都不剩，據不完全統計，非洲每年要炫掉1500萬公斤大蝸牛，真是小母牛坐飛機——牛上天了。
第十種 小龍蝦
最後要說的這個，我們可是再熟悉不過了，小龍蝦堪稱最丢臉的入侵物種，本想在中國泛濫成災，卻被吃到懷疑人生，要靠人工養殖，真是笑不活了，小龍蝦自從火爆之後，熱度就一直有增無減，每到夏季，燒烤攤随處可見它的身影，豬牛羊肉小龍蝦，淩晨深夜不散趴，說到這裡，不争氣的眼淚從嘴角流出，小龍蝦有着極強的生命力，不管是淤泥環境還是臭水溝，都能在裡面活蹦亂跳，怎麼可能沒有寄生蟲，原點在此友情提示，小龍蝦雖然味美，但還是适可而止，小心吃得一時爽，吃完火葬場。