文/原点科普
编辑/原点科普
盘点含寄生虫最多的十种食物，开水也未必能杀死，你可能每天都在吃。
第一种 牛蛙
说起牛蛙，想必大家并不陌生，这是一种来自北美的入侵物种，已经不能用磕碜来形容了，简直就是惊悚，牛蛙本想在大陆大杀四方，然而事实就是啪啪打脸，被吃得连裤衩都不剩，其个大肉肥，入口鲜嫩，好吃到根本停不下来，但你可能不知道，因为牛蛙恶劣的生长环境，其体内含有大量的寄生虫，尤其是裂头蚴这种寄生虫，必须用100度以上的高温才能将其杀死，大家食用时务必小心。
第二种 活珠子
看到它的第一眼，有种说不出的感觉，完全无法跟美食联系到一起，这是南京的特产小吃，简言之就是孵化失败的小鸡，虽然外观跟普通鸡蛋并无两样，但是里面却大有乾坤，然而这对资深吃货来说，天空飘来五个字，那都不算事，活珠子含有丰富的蛋白质和氨基酸，营养价值杠杠滴，吃一口上头，再吃就是上瘾了，活珠子虽好，但不宜多吃，在未完全煮熟的情况下，容易造成细菌和寄生虫感染。
第三种 福寿螺
这是极具危险的入侵物种，听到它的名字，就已经招架不住了，大陆最初引进它的目的就是吃，然而理想很丰满，现实很骨感，一口下肚，6000多条寄生虫，轻则住进ICU，重则被原地送走，一人吃螺，全村吃席，就问你怕不怕，这就导致很多人谈螺色变，连无敌的吃货都避之不及。
万万没想到，被我们拉黑的福寿螺，却成了印度三哥的心头爱，顿顿吃都不会腻，其实想想不难理解，三哥连恒河水都不怕，一口一个元素周期表，区区的福寿螺，都不够他们塞牙缝的，更何况印度美食都是“万物皆可糊糊”，再豪横的寄生虫都被煮的连渣都不剩，所以可以放心食用。
第四种 生鱼片
提到生鱼片，很多人估计先想起日本刺身，这是刻在小日本骨子里的味道，一顿不吃就想得慌，但是你知道吗？日本刺身是从大陆引进的，最早起源于唐朝，时至今日，生鱼片在大陆也是异常火爆，都说高端的食材，往往只需要最朴素的烹饪方式，为了保留鱼肉的鲜美，连烹饪都省了，来上一口，那滋味不要太爽，裤裆着火——当然了，生鱼片携带的寄生虫也是非常多，尤其是肝吸虫，白酒也不能将其完全杀死，所以这种高危美食还是少吃为妙。
第五种 鸭肠
中国人爱吃动物内脏，除了营养价值之外，还因为内脏真真好吃，值得一提的有鸭肠，油锅那么一炒，味道蹭一下就上来了，好吃到六亲不认呢，要说最大众的吃法，当属涮火锅了，可谓是桌桌必点，为了追求极致的口感，许多人只涮十秒就开炫，殊不知会被寄生虫钻了空子，比如弓形虫和孤角线虫，如果没有经过特殊处理，很难将其彻底灭绝。
第六种 猪肝
中国有句老话叫“吃啥补啥”，至于真假，咱们无从考究，但丝毫不影响吃货对猪肝的喜爱，其含有丰富的铁元素，营养价值狂甩猪肉几条街，有着补血名目的功效，再加上良心的价格，一斤只要几块钱，因此斩获不少吃货，通常吃法就是爆炒猪肝，当之无愧的下饭神器，此时小伙伴估计都会抢答了，寄生虫也不少吧，恭喜你答对了，猪肝是二师兄身上最大的解毒器官，肮脏程度可想而知，如果烹饪的时间过短，寄生虫可就开心坏了。
第七种 黄鳝
虽然它名字里没有“鱼”字，但却属于热带鱼类，淤泥环境就是它的撒欢圣地，就算我说没有寄生虫，你会相信吗？想必大家都听过颚口线病虫，杀伤力那是杠杠滴，一旦进入人的体内，不出意外的话，肯定是要出意外了，所以大家在烹饪黄鳝时最好先油炸一下。
第八种 菱角
这是一年生草本水生植物菱的果实，常年生活在湿泥地中，表皮满满的姜片虫，小时候我们都是直接掰开生吃，这就导致体内有很多的寄生虫，要靠打虫药来清理，由此可见，菱角生吃虽然爽脆，但最好还是用盐水煮熟食用，毕竟跟美味相比，安全才是最重要的。
第九种 非洲大蜗牛
这是来自非洲的入侵物种，是全球最大的蜗牛，中国吃货在它面前，压根猖狂不起来，原因大家估计已经猜到了，这货是寄生虫的宿主，比较豪横的有广州管圆线虫，如果不幸感染，可能引起脑膜炎，甚至有致命的风险，意想不到的是，这货逃过了中国人的餐桌，却在非洲栽了跟头，被吃得连裤衩子都不剩，据不完全统计，非洲每年要炫掉1500万公斤大蜗牛，真是小母牛坐飞机——牛上天了。
第十种 小龙虾
最后要说的这个，我们可是再熟悉不过了，小龙虾堪称最丢脸的入侵物种，本想在中国泛滥成灾，却被吃到怀疑人生，要靠人工养殖，真是笑不活了，小龙虾自从火爆之后，热度就一直有增无减，每到夏季，烧烤摊随处可见它的身影，猪牛羊肉小龙虾，凌晨深夜不散趴，说到这里，不争气的眼泪从嘴角流出，小龙虾有着极强的生命力，不管是淤泥环境还是臭水沟，都能在里面活蹦乱跳，怎么可能没有寄生虫，原点在此友情提示，小龙虾虽然味美，但还是适可而止，小心吃得一时爽，吃完火葬场。