自貢網記者 羅樂 攝影 羅祥瑞
“黑炭已經熟了，東魁還要一周才上市。總的來說，今年楊梅大豐收，預計總産量是去年的1.5倍。”6月2日，在榮縣度佳鎮白坡村，自貢市果香山生态農業開發公司負責人告訴記者，連日來，我市氣溫逐漸攀升，2000畝楊梅次第成熟，又到了一年品嘗楊梅的時候。
楊梅是小衆水果，其果味酸甜适中，不僅可以直接食用，還能加工成楊梅幹、醬、蜜餞。添加楊梅的泡酒，具有止渴、生津、助消化等功能。
記者在這片全川最大的楊梅種植基地看到，色澤深紫、口感甜香、個頭偏小的“黑炭”正值最佳賣相，成為遊客采摘首選。而青紅相間、果肉肥厚、個頭偏大的“東魁”，雖外形可人卻還要等待一周左右方才完全成熟。
在偌大的楊梅種植基地，環線公路猶如一條旅遊步道，将連綿幾匹山的楊梅林串聯在一起。當天上午10點，已有不少“好吃客”流連駐足，在綴滿深紅色“寶石”的樹下大塊朵頤。在此務工的村民則在果香山生态農業開發公司從業人員的帶領下，一棵樹一棵樹地采摘、分揀、裝車。
“今天上午就摘了3000斤，已經陸續銷往成都、南充等周邊地市。現在最愁的就是有果子沒人摘，可能過兩天還要增加人手。”果香山生态農業開發公司負責人告訴記者。
憑借着多年積攢下來的良好口碑，楊梅是度佳鎮一張叫得響的金字招牌。“今年的楊梅采摘節即将開幕，屆時将開展各類活動，吸引樂山、宜賓、泸州、内江等周邊地市遊客前來遊玩嘗鮮。”度佳鎮政府主要負責人表示。
據悉，目前，白坡村楊梅種植基地已形成采摘為主、批發為輔的複合型銷售模式。今年楊梅已進入盛果期，預計畝均産量在2000斤左右。
幫您解鎖關于楊梅的小知識——
楊梅有蟲不能吃？了解這些，放心大膽吃！
又是一年楊梅季，這種酸酸甜甜的果子可是很多人的心頭好。
不過楊梅雖然美味，卻有一點總讓人不能放心吃下去——楊梅用鹽水浸泡，總會爬出一條條白白的小蟲子。
楊梅長蟲是變質了嗎？這些小蟲，究竟是從哪兒來的？
楊梅為什麼容易長蟲子？
楊梅的可食用部分是肉質的外果皮，未成熟的時候質硬、發酸，完全成熟之後十分柔軟，稍微一磕碰就會淌出甜滋滋的紅色果汁來。
也正是因為這個原因，楊梅不堪運輸，在過去交通不便的年代，隻有楊梅産地的人才能吃上新鮮楊梅，産地以北的人便隻能嘗嘗腌制楊梅解饞。好在，現代的運輸技術比當年的馬車要高效很多，哪怕住在國境的最北邊也能吃上這南方的珍馐。
除了不耐儲運，再加上楊梅的肉質外果皮，讓它很容易招蟲子。想想看，水嫩嫩的肉質部分就這麼明晃晃露在外面，連遮擋的外殼都沒有，風一吹，一陣一陣的甜香自然會引得蟲子們紛紛光顧。
楊梅最容易招的是什麼蟲子？
楊梅招的蟲子，其實是每個吃水果的人或多或少都接觸過的——果蠅。
果蠅是果蠅屬多種成員的統稱，它們的繁殖力很強，從蟲卵孵化到幼蟲再到成蛹、成蟲的過程很短，在25℃左右的溫度下隻需要10天左右就會走完自己的一生。除了為自己尋覓合适的餐廳來頓糖分爆表的大餐，成熟的雌性果蠅還要為自己的後代尋找合适的生長地點，而含糖量高的水果就是它們的最愛。
除了楊梅，櫻桃、西瓜、柑橘等，隻要是糖含量适宜的水果，都很容易引來果蠅。就算已經被人類吃掉了果肉的果皮，果蠅們也不嫌棄。
而汁水充沛、糖分高，還沒有額外保護的楊梅，更是果蠅們的最愛。加上楊梅挂在樹上的時節正是果蠅發育、繁殖的季節，楊梅自然也就成了果蠅産卵的黃金地點。
選好地點，雌性果蠅就會将卵産在楊梅中，這些卵直徑不到0.5毫米，肉眼很難察覺。
大概幾天後，這些卵就會孵化成幼蟲，躲在美味的肉質外果皮裡大快朵頤，直到被人類用鹽水逼出來。又或者，随着美味的果肉一起，進入人類的肚子。
有蟲的楊梅，其實也能吃
其實當楊梅還在果園時，果農們就會盡可能去阻止果蠅和楊梅的接觸，但做不到100%防治。
傳統方法常用防蟲網，用細密的網将楊梅罩起來，既可以避免果蠅進入，又不妨礙楊梅的生長。
除此之外，還會在果園中同時放大量的防蟲闆等器具。但這種方法耗時耗力，楊梅的整個生産成本都會增加，自然售價也是會水漲船高。
另一種常用方法則是生物防治，比如在果園中投放果蠅的天敵，讓它們去治理果蠅，從源頭減少果蠅的數量。但是這種手段成本同樣高昂，目前也沒有達到能讓果園裡完全沒有果蠅的效果。
由于楊梅這種水果是直接入口的，也不能直接在果園中噴灑殺蟲劑。是以，楊梅長蟲這事目前還是無法避免的。
不過隻要正确認識這件事兒，有點果蠅的幼蟲根本無需擔心。
很多人聽到“蠅”的幼蟲，就會覺得很髒。
但其實果蠅幼蟲從蟲卵到出生的過程中都發生在楊梅果實中，本身是比較幹淨的，也不會接觸到其他細菌。
此外，也不用擔心這些小蟲子或者楊梅裡沒有孵化的蟲卵，被我們吃進肚子後會帶來什麼不好的後果，畢竟我們的胃酸相當強大。如果實在不想吃到果蠅幼蟲，在吃楊梅前用鹽水充分洗淨、浸泡，果蠅幼蟲會自動浮出來，再用清水沖幹淨就可以放心吃了。
适當的鹽水浸泡還能讓楊梅吃起來更甜美，不過用洗潔精、面粉等去清潔就沒必要了，這樣會傷害到楊梅脆弱的果肉，還會影響到風味。（科普文字内容來源：央視新聞用戶端 ）
編輯：鐘小璐
編審：吳山冠