自贡网记者 罗乐 摄影 罗祥瑞
“黑炭已经熟了，东魁还要一周才上市。总的来说，今年杨梅大丰收，预计总产量是去年的1.5倍。”6月2日，在荣县度佳镇白坡村，自贡市果香山生态农业开发公司负责人告诉记者，连日来，我市气温逐步攀升，2000亩杨梅次第成熟，又到了一年品尝杨梅的时候。
杨梅是小众水果，其果味酸甜适中，不仅可以直接食用，还能加工成杨梅干、酱、蜜饯。添加杨梅的泡酒，具有止渴、生津、助消化等功能。
记者在这片全川最大的杨梅种植基地看到，色泽深紫、口感甜香、个头偏小的“黑炭”正值最佳卖相，成为游客采摘首选。而青红相间、果肉肥厚、个头偏大的“东魁”，虽外形可人却还要等待一周左右方才完全成熟。
在偌大的杨梅种植基地，环线公路犹如一条旅游步道，将连绵几匹山的杨梅林串联在一起。当天上午10点，已有不少“好吃客”流连驻足，在缀满深红色“宝石”的树下大块朵颐。在此务工的村民则在果香山生态农业开发公司工作人员的带领下，一棵树一棵树地采摘、分拣、装车。
“今天上午就摘了3000斤，已经陆续销往成都、南充等周边地市。现在最愁的就是有果子没人摘，可能过两天还要增加人手。”果香山生态农业开发公司负责人告诉记者。
凭借着多年积攒下来的良好口碑，杨梅是度佳镇一张叫得响的金字招牌。“今年的杨梅采摘节即将开幕，届时将开展各类活动，吸引乐山、宜宾、泸州、内江等周边地市游客前来游玩尝鲜。”度佳镇政府主要负责人表示。
据悉，目前，白坡村杨梅种植基地已形成采摘为主、批发为辅的复合型销售模式。今年杨梅已进入盛果期，预计亩均产量在2000斤左右。
帮您解锁关于杨梅的小知识——
杨梅有虫不能吃？了解这些，放心大胆吃！
又是一年杨梅季，这种酸酸甜甜的果子可是很多人的心头好。
不过杨梅虽然美味，却有一点总让人不能放心吃下去——杨梅用盐水浸泡，总会爬出一条条白白的小虫子。
杨梅长虫是变质了吗？这些小虫，究竟是从哪儿来的？
杨梅为什么容易长虫子？
杨梅的可食用部分是肉质的外果皮，未成熟的时候质硬、发酸，完全成熟之后十分柔软，稍微一磕碰就会淌出甜滋滋的红色果汁来。
也正是因为这个原因，杨梅不堪运输，在过去交通不便的年代，只有杨梅产地的人才能吃上新鲜杨梅，产地以北的人便只能尝尝腌制杨梅解馋。好在，现代的运输技术比当年的马车要高效很多，哪怕住在国境的最北边也能吃上这南方的珍馐。
除了不耐储运，再加上杨梅的肉质外果皮，让它很容易招虫子。想想看，水嫩嫩的肉质部分就这么明晃晃露在外面，连遮挡的外壳都没有，风一吹，一阵一阵的甜香自然会引得虫子们纷纷光顾。
杨梅最容易招的是什么虫子？
杨梅招的虫子，其实是每个吃水果的人或多或少都接触过的——果蝇。
果蝇是果蝇属多种成员的统称，它们的繁殖力很强，从虫卵孵化到幼虫再到成蛹、成虫的过程很短，在25℃左右的温度下只需要10天左右就会走完自己的一生。除了为自己寻觅合适的餐厅来顿糖分爆表的大餐，成熟的雌性果蝇还要为自己的后代寻找合适的生长地点，而含糖量高的水果就是它们的最爱。
除了杨梅，樱桃、西瓜、柑橘等，只要是糖含量适宜的水果，都很容易引来果蝇。就算已经被人类吃掉了果肉的果皮，果蝇们也不嫌弃。
而汁水充沛、糖分高，还没有额外保护的杨梅，更是果蝇们的最爱。加上杨梅挂在树上的时节正是果蝇发育、繁殖的季节，杨梅自然也就成了果蝇产卵的黄金地点。
选好地点，雌性果蝇就会将卵产在杨梅中，这些卵直径不到0.5毫米，肉眼很难察觉。
大概几天后，这些卵就会孵化成幼虫，躲在美味的肉质外果皮里大快朵颐，直到被人类用盐水逼出来。又或者，随着美味的果肉一起，进入人类的肚子。
有虫的杨梅，其实也能吃
其实当杨梅还在果园时，果农们就会尽可能去阻止果蝇和杨梅的接触，但做不到100%防治。
传统方法常用防虫网，用细密的网将杨梅罩起来，既可以避免果蝇进入，又不妨碍杨梅的生长。
除此之外，还会在果园中同时放大量的防虫板等器具。但这种方法耗时耗力，杨梅的整个生产成本都会增加，自然售价也是会水涨船高。
另一种常用方法则是生物防治，比如在果园中投放果蝇的天敌，让它们去治理果蝇，从源头减少果蝇的数量。但是这种手段成本同样高昂，目前也没有达到能让果园里完全没有果蝇的效果。
由于杨梅这种水果是直接入口的，也不能直接在果园中喷洒杀虫剂。因此，杨梅长虫这事目前还是无法避免的。
不过只要正确认识这件事儿，有点果蝇的幼虫根本无需担心。
很多人听到“蝇”的幼虫，就会觉得很脏。
但其实果蝇幼虫从虫卵到出生的过程中都发生在杨梅果实中，本身是比较干净的，也不会接触到其他细菌。
此外，也不用担心这些小虫子或者杨梅里没有孵化的虫卵，被我们吃进肚子后会带来什么不好的后果，毕竟我们的胃酸相当强大。如果实在不想吃到果蝇幼虫，在吃杨梅前用盐水充分洗净、浸泡，果蝇幼虫会自动浮出来，再用清水冲干净就可以放心吃了。
适当的盐水浸泡还能让杨梅吃起来更甜美，不过用洗洁精、面粉等去清洁就没必要了，这样会伤害到杨梅脆弱的果肉，还会影响到风味。（科普文字内容来源：央视新闻客户端 ）
编辑：钟小璐
编审：吴山冠