房租七十塊，每天營業額一千塊錢左右，這樣的鹵味店到底能不能做？這是粉絲朋友的困惑，讓我給他分析一下，到底這個鹵味店還能不能做。
通過我的了解他們是夫妻倆經營的一個小店，現在經營時間隻有三到四個月左右，目前的營業額每天是在一千塊錢左右，他現在所在的位置是一個新小區，入住率是在百分之三十左右，現在入住率不是很高，因為現在已經進入了旺季，然後覺得現在的營業額不是很高，不想堅持想把這個店轉掉，看一下我有什麼樣的想法。
我個人覺得新開的鹵味店想生意很好是不可能的，這種生意是需要堅持。首先每天賣一千塊錢，他現在是不虧本的，隻是說利潤不大，就按照每天鹵味店大概百分之四十左右的毛利算，不要說的太高。每天賣一千塊錢，毛利大概是四百塊錢左右，除去水電和房租一百塊錢，每天大概可以賺個三百塊錢左右。
現在是夫妻兩個在經營，夫妻兩個經營每天三百塊錢的利潤不算很高，就跟普通上班差不多，但是我覺得鹵味店開起來有現在這個生意是可以堅持的，我給了他兩個建議。
·第一個，出去再擺一個攤，一個廚房做出來菜品，把它分成去賣。比如店裡面現在可以賣一千塊錢，出去擺個地攤哪怕是賣個五百塊錢，這就是純利潤，在現有的基礎上多了一個附加的價值，這樣會好很多。
·第二個，如果找不到位置擺攤，那麼可以去上班，抽一個人出去上班，如果抽一個人出去上班，一個人來經營這個店鋪，那你是絕對是賺米的，因為一個人每天有三百塊錢左右的盈利肯定是會比上班要好的，而且生意會越做越好，因為小區的入住率隻有百分之三十以後，小區入住滿了過後生意可能是越來越好，如果現在要把這個店直接給轉掉，那絕對就是虧。
·第三個問題，一邊堅持可以一邊試着轉讓這個店鋪，如果要是遇到有緣人，你的店多的不說，轉個一萬兩萬塊錢可以把裝修的費用，各種投入的成本收回來一部分，這樣就是不至于虧的太多，但是我覺得選擇權在自己手裡邊，隻是給他出一個建議，大家覺得賣一千塊錢的鹵味店是否還可以堅持？
我覺得做鹵味是一個長期堅持的行業，想一除萬一個金娃娃，不可能，
