房租七十块，每天营业额一千块钱左右，这样的卤味店到底能不能做？这是粉丝朋友的困惑，让我给他分析一下，到底这个卤味店还能不能做。
通过我的了解他们是夫妻俩经营的一个小店，现在经营时间只有三到四个月左右，目前的营业额每天是在一千块钱左右，他现在所在的位置是一个新小区，入住率是在百分之三十左右，现在入住率不是很高，因为现在已经进入了旺季，然后觉得现在的营业额不是很高，不想坚持想把这个店转掉，看一下我有什么样的想法。
我个人觉得新开的卤味店想生意很好是不可能的，这种生意是需要坚持。首先每天卖一千块钱，他现在是不亏本的，只是说利润不大，就按照每天卤味店大概百分之四十左右的毛利算，不要说的太高。每天卖一千块钱，毛利大概是四百块钱左右，除去水电和房租一百块钱，每天大概可以赚个三百块钱左右。
现在是夫妻两个在经营，夫妻两个经营每天三百块钱的利润不算很高，就跟普通上班差不多，但是我觉得卤味店开起来有现在这个生意是可以坚持的，我给了他两个建议。
·第一个，出去再摆一个摊，一个厨房做出来菜品，把它分成去卖。比如店里面现在可以卖一千块钱，出去摆个地摊哪怕是卖个五百块钱，这就是纯利润，在现有的基础上多了一个附加的价值，这样会好很多。
·第二个，如果找不到位置摆摊，那么可以去上班，抽一个人出去上班，如果抽一个人出去上班，一个人来经营这个店铺，那你是绝对是赚米的，因为一个人每天有三百块钱左右的盈利肯定是会比上班要好的，而且生意会越做越好，因为小区的入住率只有百分之三十以后，小区入住满了过后生意可能是越来越好，如果现在要把这个店直接给转掉，那绝对就是亏。
·第三个问题，一边坚持可以一边试着转让这个店铺，如果要是遇到有缘人，你的店多的不说，转个一万两万块钱可以把装修的费用，各种投入的成本收回来一部分，这样就是不至于亏的太多，但是我觉得选择权在自己手里边，只是给他出一个建议，大家觉得卖一千块钱的卤味店是否还可以坚持？
我觉得做卤味是一个长期坚持的行业，想一除万一个金娃娃，不可能，
