石斑魚是一種大中型海鮮魚，溫水溫水，分布于熱帶和亞熱帶水域，肉質種類繁多，營養豐富，肉質鮮美，低脂、高蛋白等，價格昂貴，是高檔餐桌上必備的一級食用魚，被認為是中國四大名魚之一。那麼，世界上最稀有、更昂貴、肉質更強的石斑魚有哪些呢？看看你吃了多少！
1、東星點
屬于石斑魚，是一種高檔魚類，生長環境在100米深海中，營養價值極高，口感鮮美，具有滋補腎髒和長壽的功效，非常罕見，是餐桌上的珍貴菜肴。
2、豹星斑
豹星斑因其魚體具有侵略性，是以還有美國的"帝星斑"，分布在日本南部的西印度洋到澳洲，是一種非常兇猛的捕食者，它的肉質新鮮清爽，價格也非常昂貴。
3、滑鼠點
老鼠斑點因為老鼠的形狀而得名，白色上覆寫着黑色斑點，除了其獨特的形狀外，它的肉也非常細膩，是高層宴會的常客。
4、虎斑
野生虎斑通常生活在印尼水域，肉質光滑，适合熱氣騰騰和多刺的身體，是許多人眼中最上乘的美食。
5、藍瓜斑點
藍瓜斑點原産于東南亞，在石斑魚中被稱為"tuhos"。它的魚皮很厚，肉油細膩，有彈性，頭和魚可以用來蒸，魚可以炸吃，魚骨也可以做湯，全身美味。