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江南春日第一鮮~塘鳢魚炖蛋

作者:豆果美食
江南春日第一鮮~塘鳢魚炖蛋

小時候在春天,河岸經常跟家人一起釣池塘魚,釣到後媽媽會炖雞蛋、炖湯,然後還給我們吃,但是他們很不情願!現在池塘裡的魚很少見,每年去看,總會買到重新刻上媽媽的滋味!我希望當,我也為我的母親做一個味道!

作者:沙墨金利華

<h2>材料</h2>

池塘魚 4

雞蛋 2

品嘗三角洲品嘗葡萄酒1勺

6月新鮮檸檬蒸魚露 10g

鹽 3g

洋蔥 1 根

<h2>練習步驟</h2>

江南春日第一鮮~塘鳢魚炖蛋

1、每年春天必吃

江南春日第一鮮~塘鳢魚炖蛋

2、新鮮光滑的雞蛋

江南春日第一鮮~塘鳢魚炖蛋

3、細膩緊繃的魚

江南春日第一鮮~塘鳢魚炖蛋

4、主要原料及調味料合影留念,池塘魚洗淨,碼内盤

江南春日第一鮮~塘鳢魚炖蛋

5、雞蛋均衡

江南春日第一鮮~塘鳢魚炖蛋

6、加入6月鮮檸檬蒸魚露

江南春日第一鮮~塘鳢魚炖蛋

7、加入三角洲風味品酒、鹽、混合

江南春日第一鮮~塘鳢魚炖蛋

8、加入約2倍于水的蛋液,攪拌均勻

江南春日第一鮮~塘鳢魚炖蛋

9、将蛋液倒入魚盤中

江南春日第一鮮~塘鳢魚炖蛋

10、在蒸籠上

江南春日第一鮮~塘鳢魚炖蛋

11、蓋上平闆,水開,火蒸12分鐘

江南春日第一鮮~塘鳢魚炖蛋

12、出鍋,一勺,新鮮,精彩!

<h2>技巧</h2>

蒸煮時間可根據魚的大小進行調整

烹饪美味有技巧,我的每道菜都有一個竅門,我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜!

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