12月27日，南美白蝦協會2020年年會暨南美白蝦産業可持續發展論壇如期在如東舉行
溫/圖水生前沿植物素
2020年，如東鹹鍋爐早育苗率達到60%，溫室直放常溫苗苗率達到70%，高産戶高産棚比去年同期，超曆史！下半年秋季，對蝦養殖率達到80%！
經過20多年的發展，如東南白化對蝦産業從起源走向成熟和飛躍，從原來的單棚600斤到現在的2000斤生産，經過各行業的研究和付出，可以說這是一個充滿奇迹的地方，是一個挑戰與希望并存的産業。
12月27日，為全面落實政府長期管理南美白蝦養殖規範，總結對蝦産業鍊中新技術、新模式、新經驗的交流;由如東縣南美白蝦協會主辦的南美白蝦協會2020年年會暨南美白蝦産業可持續發展論壇在如東與經營者舉行了會議。本次會議由廣東海興農業集團、海南中正水産科技有限公司、廈門百利龍成海洋科技有限公司、海南金龍水産苗有限公司、江蘇海川水産科技有限公司等協辦，同期得到了衆多行業優秀企業的支援。
2020南美白蝦協會年會暨南美白蝦産業可持續發展論壇現場
董縣委常委蔣書建、南通市農業農村局漁業司司長李廷金、江蘇省海洋漁業研究所所長盧勤兵、東縣農業農村局副局長石海兵等出席了本次會議。 東縣供銷合作協會理事曹偉，廣東海達集團副總裁周俊健，廣東海星農業集團董事長，後，上海海洋大學戴錫林教授，江蘇海洋研究所研究員萬錫和，廣東海洋大學教授級教師杜國平，江蘇海洋漁業研究所沈輝博士， 如董縣南美白蝦協會會長劉福生、秘書長石明山和全縣養蝦戶等，出席了800多人。
如東縣常委蔣書建的講話
如東縣南美白蝦協會會長劉福生緻辭
2020年如東縣南美白蝦協會工作總結：1、苗種檢測平台優質運作;
協會下一步包括繼續把提高苗木品質作為協會工作的重中之重，加強苗種檢驗平台，加大苗種檢測力度，合理化和規範育種投入市場，規劃形成優質種種投入平台，規範南美白蝦養殖， 認真貫徹如東縣人民政府《關于南美白蝦調控管理專項整改實施的意見》;
廣東海達集團副總裁、廣東海星農集團董事長蔣協武緻辭
生态養殖大師王秋軍做養殖經驗分享
農業和農村局副局長石海兵做向導工作
出色的報告
報告題目：從病害防控角度談未來對蝦養殖方向
國家對蝦蟹産業技術體系首席科學家、中山大學何建國教授
病害是對蝦養殖業發展的瓶頸，病害防控技術是頸部技術，關鍵是要消除感染源，切斷傳播管道，減輕環境壓力三個方面解決病害問題。以華東地區高養殖率為例，主要得益于兩個方面，一是利用地下水，有效消除水源中的病原菌，二是協會采用較強的檢測手段，幫助養殖戶選擇優質對蝦苗。
白斑綜合征防治技術的主要關鍵點是選擇SPF蝦和蝦苗，二是控制環境，防止潛伏感染病毒變成急性感染，三是消除健康對蝦喂養死蝦的生态水準， 切斷疾病的傳播。
非傳染性疾病（HPNS）是由水富營養化、環境生态系統紊亂和白蝦的攝食習慣引起的，由消化道和肝髒胰腺感染引起，肝胰壞死可以通過降低養殖密度、降低池塘富營養化程度、減少病原菌和水營養鹽的輸入、消除池塘對蝦可吃顆粒物的防控。
白便的根本原因是飼料難以消化，蝦飼料水中含有腐敗的顆粒物和有害細菌，處理措施必須重建養殖生态系統;
肝腸細胞場防控措施：選用純化的SPF蝦苗，利用徹底消毒的水體，防止昆蟲（如蛞蝓）進入養殖水體，保持良好的養殖環境。
"玻璃蝦"的主要原因是高緻病性弧菌感染，其他病毒也加速了蝦苗死亡，防控措施：标記苗體不攜帶弧菌，淨化水質，使用國家允許的抗生素。
基礎設施、兩種養殖模式、優質飼料、病害防控、水産養殖管理技術的融合是未來對蝦養殖的主要出路，集約化養殖将更多地依靠工程技術和規範化管理，包括使用SPF對蝦苗苗、水産養殖用水淨化、及時消除養殖水顆粒、穩定高效控制産品等。
報告題目：蝦苗生産的标準化和透明度——如對東苗選育問題的幾點思考
王磊，中國科學院海洋研究所研究員
如東部對蝦養殖的優勢從年産率和産量上備受關注，但也存在一定的發展風險，如水能有保障，技術是否規範。比如在東方，"成還蝦苗，打敗蝦苗"是建立起來的嗎？
關于對蝦苗的選擇，作為養殖戶，要更加注重苗圃和标準粗飼料場，規範化苗場的經營應包括嚴格的生物安全工作、基本而全面的水處理機關和标準化的流程。檢測應該是一道防火牆，而不是一種育種技術，系統化的精細化管理是育種成功的基礎。
現階段，通過不斷的資料積累和彙總，加上生産者的意識和決心，對蝦生産的标準化和控制是完全可行的。标準化、可複制的苗種工藝是以品質檢驗（資料）為中心，水處理、藻類養殖、幼體養殖和蝦苗養殖等環節緊密配合，通過密切監測各方面的檢測資料，使其始終控制在正常範圍内，進而形成固定的工藝養殖蝦苗生産模式， 最終目标是保證不同批次蝦苗的品質穩定。此外，生産者必須認識到，可以按照程式或交給裝置的事情，應盡量不要卷入個人的主觀意識，否則，一旦形成這種習慣，就會慢慢成為所謂的"把戲"。标準現場管理還需要标準化和規範化。養殖戶對蝦苗生産過程要有一定的了解，但要通過線上視訊、原創監控等方式實作苗苗透明化，同時形成可追溯的平台。
一般情況下，要了解苗種來源的特點，總結苗種品質效果，注意苗圃，注重檢測等多方資訊綜合，綜合分析，提高選擇好對蝦苗的機率。
報告題目：南美白蝦健康生态養殖技術
戴錫林教授，上海海洋大學海洋生物系
好的蝦，需要好的苗苗，好的水，好的材料，好的技術，好的管理，好的環境，好的産品在很多方面。池塘水質控制原理是控制有機物的量，提高飼料的使用率，利用生态和設施手段降解或去除有機物。健康養殖技術的主要生态措施包括淤積水、魚蝦混合養殖、聯合氧化、定期使用微生物制劑調節水質、定期使用基質改良劑改善基質、種植漂浮植物、釋放生物基礎、生态淨化池循環異位處理、污水處理設施循環異位處理等。
喂食時，掌握幾個關鍵點：1、預餌确定餌料量，2、仔細檢查，每天4-8次，并做好記錄，3、晝夜投餌量調整整個養殖周期，4、增加每日餌料量是波浪階梯。
報告題目：南美白蝦棚養殖模式發展趨勢分析
萬曦、江蘇省海洋漁業研究所研究員
超凡的養殖成功率，使東山棚蝦養殖成為行業最受關注的模式，江蘇對蝦養殖規模已發展成為全國第二大對蝦養殖規模。我們的分析認為，如東部對蝦養殖的成功有以下幾個方面，地下水更安全放心，水體鹽度低，适合南美白蝦養殖;然而，在快速發展的同時，我們也面臨着許多問題，如排水量、地下水資源短缺、種子品質不盡相同、投入要規範等。
小棚養殖要如何發展，未來要注意以下幾個方面：養殖走向規範化、區域化向沿海化、管理向園區化、商業化向品牌化、技術向成熟化、模式化走向國有化、尾部排水标準化、産業高品質發展。
報告題目：苗種檢測對江蘇省對蝦品質和産業的影響
沈輝，江蘇省海洋漁業研究所副研究員
苗種測試對南美洲白蝦養殖的成功率有影響，也降低了藥物濫用的可能性。2019年，農業農村部、農業農村部釋出了《全國水産動物病害監測規劃2019》，與2014年相比，新增了多項蝦病監測目标，可見農業農村部對蝦病的影響越來越重視。
沈輝副研究員介紹了EHP和AHPD的緻病流行特征，以及小棚蝦養殖模式中常見對蝦病的症狀。綜上所述，種子病原菌檢測是行業成功育種和健康發展的重要前提，是正确了解檢測結果和科學合理的防控措施的重要保證，但病原菌檢測、緻病機理和抑制産品還有很長的路要走。
報告标題：淺談小棚對蝦養殖的最佳管理
杜國平教授，廣東海洋大學
對蝦養殖中遇到的生長緩慢、大便白、偷獵等問題的根本原因是環境退化、營養缺乏、病原菌侵襲等，是以養殖南美白蝦時，必須注意環境、水質的調節。如何改善養殖水體的環境？我們要記住"水質的四個竅門"——底部、氧氣、藻類、細菌。
如東棚養殖池的優點之一是淺，最大的限制是收集污染，結合這些基本條件，我們可以通過淨化、強化氧氣來改善養殖環境。但水的轉移原理是保證在氧氣的前提下，水體護理以藻類、細菌為主。必要時，慎用消毒劑，使用微生物、糖類等有機物，嚴格預防低氧、缺氧、底部泥體護理、腸道調理，以酵母為主，競争控制藻類水，主要是光合作用細菌，藻類老厚敗（易缺氧）時小心使用微生物和消毒劑。
熱點問題互動交流
參與互動的嘉賓包括中國科學院海洋研究所研究員王磊，上海海洋大學戴錫林教授，萬錫河和江蘇省海洋漁業研究所研究員，廣東海洋大學杜國平教授，江蘇省海洋漁業研究所副研究員沈輝博士， 廣東海達集團副總裁、廣東海星農集團董事長蔣協武、廣東海達集團華東區技術服務總監。
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關鍵詞： 如南美白蝦養殖東部協會