夏初要少吃蒜苔蠶豆，多吃1瓜2花3尖，清熱去火護心肝，平安入夏。今天是4月9号了，四月份過完後，春季已經進入末尾了。五月初就開始進入夏天。在這個春夏交季的季節裡，飲食方面要多以清淡，綠葉蔬菜為主。因為春季萬物生發，人也容易上火，是以要多吃一些養肝護肝去火的好食材。春末要少吃一些蒜苔，蠶豆等，多吃1瓜2花3尖，清熱去火護心肝，平安入夏。
蒜苔
蒜苔是蒜苗裡生長出來的，嫩苔口感脆嫩微甜，是很多人都喜歡吃的一種綠色食材。用蒜苔來炒肉吃，或者炒辣子能吃，都是很多人愛吃的美味。蒜苔雖然美味，營養價值也非常高，但是蒜苔如果吃多了就容易上火，尤其是到四月底，蒜苔就長老了，也不适合吃。
蠶豆
蠶豆也是很多人喜歡吃的一種綠色食材，因為蠶豆在種植過程中不需要肥料，也不需要打農藥，蠶豆适量食用有清熱的好處。但是長度雖然好，并不适合每個人使用，有的人吃蠶豆會有不适應的症狀出現。就算是喜歡吃蠶豆，也是适合吃蠶豆的人也要少吃，因為吃多了會容易引起脹氣。
1瓜
葫蘆瓜
春末夏初，最适合吃一些葫蘆瓜，因為葫蘆瓜就是夏初大量上市的一種蔬菜。現在的葫蘆瓜剛上市不久，鮮嫩可口，用來炒菜涼拌都不錯，而且經常吃一些葫蘆瓜，有護肝的好處。葫蘆瓜，不要削皮，最好是連皮一起用來炒菜吃，這樣子營養更加豐富。
推薦做法
葫蘆瓜炒肉
食材：葫蘆瓜一個，豬肉200克，小米辣少量，生姜少量。
做法：
①、将葫蘆瓜洗淨，切成長條，豬肉洗淨，切成小丁，小米辣洗淨，切成小圈，生姜洗淨，切成小丁備用。
②、起鍋倒入食用油，油熱下入生姜，豬肉翻炒出油脂，炒出香味。
③、再下入葫蘆瓜，還有小米辣，翻炒至斷生，加入食鹽，醬油，胡椒粉，翻炒入味，裝盤即可。
2花
南瓜花
南瓜花就是南瓜藤上開出來的嫩花。南瓜花又分雌性花朵和雄性花朵，雌性花朵會結出南瓜，雄性花朵是不結瓜的，是以雄性花朵可以用來做菜吃。南瓜花含有豐富的維生素B族，蛋白質，鈣等營養物質，适量吃些南瓜花有護心的好處。南瓜花可以煮湯，可以炒菜，也可以油炸，或者做成南瓜釀肉都很美味。
推薦做法
香炸南瓜花
食材：南瓜花半斤，面粉适量
做法：
①、将南瓜花用清水沖洗幹淨，控幹水分被用。
②、往湯盆裡面倒入一些面粉，食鹽，胡椒粉，孜然粉清水攪拌至幹稀合适的面糊，然後下入南瓜花均勻的裹上面糊備。
③、起鍋倒入食用油，油溫七成熱下入裹滿面糊的南瓜花，炸至金黃酥脆之後裝盤即可。
洋槐花
現在是黃槐樹陸續開花的季節。洋槐花是一種非常好的食材。洋槐花也是很多人喜歡吃的一種花菜。洋槐花清香好聞，口感鮮嫩微甜，用來炒雞蛋或者做洋槐花麥飯吃是非常美味的。最近适量的吃一些洋槐花，有清熱去火的好處。
推薦做法
洋槐花炒雞蛋
食材：洋槐花一斤左右，雞蛋兩個，小米辣少量，香蔥少量。
做法：
①、将洋槐花放入清水沖洗幹淨，控幹水分備用，小米辣洗淨切成碎末，香蔥洗淨切成碎末。
②、往碳盆裡面打入雞蛋液，然後下入洋槐花，食鹽，胡椒粉，攪拌均勻備用。
③、起鍋倒入食用油，油熱下入洋槐花，雞蛋液，翻炒成絮狀，炒熟裝盤，然後撒上蔥末和辣椒末即可。
3尖
絲瓜尖
絲瓜尖就是絲瓜藤上的嫩尖，絲瓜的嫩尖也是可以用來做菜吃的。最近是絲瓜藤生長的旺季，可以采摘一些絲瓜的嫩莖用來做菜吃。絲瓜蒸的嫩尖，營養價值非常高，經常食用有清熱，養容美顔等多種好處。
推薦做法
清炒絲瓜尖
食材：絲瓜尖一把，大蒜少量，幹辣椒少量。
做法：
①、将絲瓜的嫩尖洗淨，然後控幹水分備用，大蒜去皮切成薄片，小米辣洗淨，切成小段。
②、起鍋倒入食用油，油熱下入幹辣椒，大蒜炒出香味，再下入絲瓜尖翻炒出翻炒至斷生，加入食鹽，翻炒入味裝盤即可。
南瓜尖
南瓜尖就是南瓜藤上的嫩尖，現在也是吃南瓜尖的好季節，南瓜尖的營養價值甚至比南瓜還要高。南瓜尖含有豐富的維生素，粗纖維等。南瓜尖可以用來清炒或者是炒肉吃。适量的吃些南瓜尖，補充維生素，膳食纖維的好處。
推薦做法
清炒南瓜尖
食材：南瓜尖一把小米辣，少量大蒜少量。
做法：
①、将南瓜尖洗淨之後，然後剝去外皮，切成小段備用，大蒜去皮洗淨，切成薄片，小米辣洗淨，切成小圈備用。
②、起鍋倒入食用油，油熱下入大蒜，小米辣炒出香味，再下入南瓜尖大火翻炒至斷生，加入食鹽翻炒入味裝盤即可。
蕃薯尖
蕃薯尖就是蕃薯藤上的嫩尖，蕃薯尖也可以叫蕃薯葉，是最近幾年很多人都喜歡吃一種綠葉蔬菜。很多人發現，蕃薯尖的營養價值竟然比蕃薯的還要高。因為蕃薯葉子含有豐富的維生素C，維生素B，鈣等營養物質。而且蕃薯尖用來炒菜吃非常的香嫩可口。最近也是開始吃蕃薯尖的季節了。
推薦做法
蒜末蕃薯尖
食材：蕃薯尖一把，大蒜少量
做法：
①、将大蒜去皮洗淨，切成碎末，蕃薯尖洗淨，控幹水分備用。
②、起鍋倒入食用油，油熱下入炒出香味，再下入蕃薯嫩尖，翻炒至斷生，加入食鹽，醬油翻炒入味裝盤即可。
總結
春末要少吃蒜苔蠶豆，多吃1瓜2花3尖，清熱去火護心肝，平安入夏。現在已是春天的末尾了，到五月份就是進入夏季。在這春夏交季的季節裡，飲食要多吃一些綠葉蔬菜，吃些容易上火的蒜苔，還有蠶豆，因為蠶豆不适合每個人。以上的1瓜2花3尖，清熱去火護心肝，大家可以根據自己的喜好來烹饪哦。我是@湖北人燕子，歡迎你們留言評論或者關注我，謝謝！