夏初要少吃蒜苔蚕豆，多吃1瓜2花3尖，清热去火护心肝，平安入夏。今天是4月9号了，四月份过完后，春季已经进入末尾了。五月初就开始进入夏天。在这个春夏交季的季节里，饮食方面要多以清淡，绿叶蔬菜为主。因为春季万物生发，人也容易上火，所以要多吃一些养肝护肝去火的好食材。春末要少吃一些蒜苔，蚕豆等，多吃1瓜2花3尖，清热去火护心肝，平安入夏。
蒜苔
蒜苔是蒜苗里生长出来的，嫩苔口感脆嫩微甜，是很多人都喜欢吃的一种绿色食材。用蒜苔来炒肉吃，或者炒辣子能吃，都是很多人爱吃的美味。蒜苔虽然美味，营养价值也非常高，但是蒜苔如果吃多了就容易上火，尤其是到四月底，蒜苔就长老了，也不适合吃。
蚕豆
蚕豆也是很多人喜欢吃的一种绿色食材，因为蚕豆在种植过程中不需要肥料，也不需要打农药，蚕豆适量食用有清热的好处。但是长度虽然好，并不适合每个人使用，有的人吃蚕豆会有不适应的症状出现。就算是喜欢吃蚕豆，也是适合吃蚕豆的人也要少吃，因为吃多了会容易引起胀气。
1瓜
葫芦瓜
春末夏初，最适合吃一些葫芦瓜，因为葫芦瓜就是夏初大量上市的一种蔬菜。现在的葫芦瓜刚上市不久，鲜嫩可口，用来炒菜凉拌都不错，而且经常吃一些葫芦瓜，有护肝的好处。葫芦瓜，不要削皮，最好是连皮一起用来炒菜吃，这样子营养更加丰富。
推荐做法
葫芦瓜炒肉
食材：葫芦瓜一个，猪肉200克，小米辣少量，生姜少量。
做法：
①、将葫芦瓜洗净，切成长条，猪肉洗净，切成小丁，小米辣洗净，切成小圈，生姜洗净，切成小丁备用。
②、起锅倒入食用油，油热下入生姜，猪肉翻炒出油脂，炒出香味。
③、再下入葫芦瓜，还有小米辣，翻炒至断生，加入食盐，生抽，胡椒粉，翻炒入味，装盘即可。
2花
南瓜花
南瓜花就是南瓜藤上开出来的嫩花。南瓜花又分雌性花朵和雄性花朵，雌性花朵会结出南瓜，雄性花朵是不结瓜的，所以雄性花朵可以用来做菜吃。南瓜花含有丰富的维生素B族，蛋白质，钙等营养物质，适量吃些南瓜花有护心的好处。南瓜花可以煮汤，可以炒菜，也可以油炸，或者做成南瓜酿肉都很美味。
推荐做法
香炸南瓜花
食材：南瓜花半斤，面粉适量
做法：
①、将南瓜花用清水冲洗干净，控干水分被用。
②、往汤盆里面倒入一些面粉，食盐，胡椒粉，孜然粉清水搅拌至干稀合适的面糊，然后下入南瓜花均匀的裹上面糊备。
③、起锅倒入食用油，油温七成热下入裹满面糊的南瓜花，炸至金黄酥脆之后装盘即可。
洋槐花
现在是黄槐树陆续开花的季节。洋槐花是一种非常好的食材。洋槐花也是很多人喜欢吃的一种花菜。洋槐花清香好闻，口感鲜嫩微甜，用来炒鸡蛋或者做洋槐花麦饭吃是非常美味的。最近适量的吃一些洋槐花，有清热去火的好处。
推荐做法
洋槐花炒鸡蛋
食材：洋槐花一斤左右，鸡蛋两个，小米辣少量，香葱少量。
做法：
①、将洋槐花放入清水冲洗干净，控干水分备用，小米辣洗净切成碎末，香葱洗净切成碎末。
②、往碳盆里面打入鸡蛋液，然后下入洋槐花，食盐，胡椒粉，搅拌均匀备用。
③、起锅倒入食用油，油热下入洋槐花，鸡蛋液，翻炒成絮状，炒熟装盘，然后撒上葱末和辣椒末即可。
3尖
丝瓜尖
丝瓜尖就是丝瓜藤上的嫩尖，丝瓜的嫩尖也是可以用来做菜吃的。最近是丝瓜藤生长的旺季，可以采摘一些丝瓜的嫩茎用来做菜吃。丝瓜蒸的嫩尖，营养价值非常高，经常食用有清热，养容美颜等多种好处。
推荐做法
清炒丝瓜尖
食材：丝瓜尖一把，大蒜少量，干辣椒少量。
做法：
①、将丝瓜的嫩尖洗净，然后控干水分备用，大蒜去皮切成薄片，小米辣洗净，切成小段。
②、起锅倒入食用油，油热下入干辣椒，大蒜炒出香味，再下入丝瓜尖翻炒出翻炒至断生，加入食盐，翻炒入味装盘即可。
南瓜尖
南瓜尖就是南瓜藤上的嫩尖，现在也是吃南瓜尖的好季节，南瓜尖的营养价值甚至比南瓜还要高。南瓜尖含有丰富的维生素，粗纤维等。南瓜尖可以用来清炒或者是炒肉吃。适量的吃些南瓜尖，补充维生素，膳食纤维的好处。
推荐做法
清炒南瓜尖
食材：南瓜尖一把小米辣，少量大蒜少量。
做法：
①、将南瓜尖洗净之后，然后剥去外皮，切成小段备用，大蒜去皮洗净，切成薄片，小米辣洗净，切成小圈备用。
②、起锅倒入食用油，油热下入大蒜，小米辣炒出香味，再下入南瓜尖大火翻炒至断生，加入食盐翻炒入味装盘即可。
红薯尖
红薯尖就是红薯藤上的嫩尖，红薯尖也可以叫红薯叶，是最近几年很多人都喜欢吃一种绿叶蔬菜。很多人发现，红薯尖的营养价值竟然比红薯的还要高。因为红薯叶子含有丰富的维生素C，维生素B，钙等营养物质。而且红薯尖用来炒菜吃非常的香嫩可口。最近也是开始吃红薯尖的季节了。
推荐做法
蒜末红薯尖
食材：红薯尖一把，大蒜少量
做法：
①、将大蒜去皮洗净，切成碎末，红薯尖洗净，控干水分备用。
②、起锅倒入食用油，油热下入炒出香味，再下入红薯嫩尖，翻炒至断生，加入食盐，生抽翻炒入味装盘即可。
总结
春末要少吃蒜苔蚕豆，多吃1瓜2花3尖，清热去火护心肝，平安入夏。现在已是春天的末尾了，到五月份就是进入夏季。在这春夏交季的季节里，饮食要多吃一些绿叶蔬菜，吃些容易上火的蒜苔，还有蚕豆，因为蚕豆不适合每个人。以上的1瓜2花3尖，清热去火护心肝，大家可以根据自己的喜好来烹饪哦。我是@湖北人燕子，欢迎你们留言评论或者关注我，谢谢！