#記憶裡的春日美食# 有一種菜從小時候吃起，吃了幾十年，但仍然沒有厭，它就是莴筍。清明前後，正是吃自然生長的莴筍季節。用它可以做好多菜品，但最家常的便是涼拌莴筍，絲絲碧綠剔透、鮮嫩爽口。
1.把莴筍去葉，削皮，用刨絲器刨成絲
2.水燒開，把莴筍絲放入一分鐘就撈起（莴筍有火氣，開水裡撈一下可去火）
3.撈起後加适量鹽，拌勻後放置半小時，把莴筍中水分逼出，擠幹。
4.坐鍋，倒油，蔥姜蒜爆香後把油倒入莴筍絲，加适量雞精、蚝油、芝麻油、熟芝麻粒和小米辣圈⭕，拌勻即可。#頭條創作挑戰賽#
#記憶裡的春日美食# 有一種菜從小時候吃起，吃了幾十年，但仍然沒有厭，它就是莴筍。清明前後，正是吃自然生長的莴筍季節。用它可以做好多菜品，但最家常的便是涼拌莴筍，絲絲碧綠剔透、鮮嫩爽口。
1.把莴筍去葉，削皮，用刨絲器刨成絲
2.水燒開，把莴筍絲放入一分鐘就撈起（莴筍有火氣，開水裡撈一下可去火）
3.撈起後加适量鹽，拌勻後放置半小時，把莴筍中水分逼出，擠幹。
4.坐鍋，倒油，蔥姜蒜爆香後把油倒入莴筍絲，加适量雞精、蚝油、芝麻油、熟芝麻粒和小米辣圈⭕，拌勻即可。#頭條創作挑戰賽#