大家好呀，我是熱愛美食與自由的莫莫，每天最開心的事情就是”吃“,無論多普通的食材在我莫莫眼裡都能成為美味佳肴，每天把好吃有營養的食物分享給大家是我最開心的事，如果你也熱愛美食的話，那就點個關注吧，這樣你就能每天收到莫莫專門寫的美食日志了。關注我，教你如何把簡單的食材，吃出美味，吃出健康來。
做飯是一件非常有趣和創造性的事
介紹：
葉黃素對眼健康十分重要，作為人體非常重要的一種營養素，功效不僅局限于護眼。它對皮膚也有不少好處，可改善皮膚幹燥、多屑、角質化、表皮細胞硬鱗狀等皮膚疾病。此外，對人體的心髒、血清、消化道、内分泌都有良好的作用。
- 如何補充葉黃素？
人體必須依靠外來攝入。葉黃素的主要食物來源是綠色葉子的菜和顔色鮮豔的蔬果。
接下來莫莫就分享日常生活中經常食用且含有葉黃素的食物，還不快快收藏起來慢慢研究！也可以轉發給需要的朋友哦！說了這麼多，還不如直接關注我，每天帶你解鎖一道健康食譜。
一、空心菜
空心菜，一種常見的蔬菜，它又名空中菜、夜香草、通風菜等。空心菜葉子細長，空心中空，綠色鮮嫩，口感清爽，營養豐富，含有多種維生素和礦物質。空心菜可以烹饪成各種美味佳肴。值得一提的是，空心菜還有很多藥用價值，被廣泛應用于民間醫學。總之，空心菜既好吃又有益健康，是我們不可錯過的一種蔬菜。
空心菜是堿性食物，并含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道内的菌群失調，對防癌有益。夏季如經常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
【推薦食譜】
蒜蓉空心菜
這道蒜香空心菜炒制簡單，口感清爽鮮嫩，香氣撲鼻，營養豐富，不僅适合下飯，也是一道很好的素菜。尤其是在夏日，吃上一份清爽的蒜香空心菜，既健康又開胃。
【食材清單】
空心菜 大蒜 鹽 醬油 食用油
【制作步驟】
1. 将空心菜洗淨瀝幹，切成3-4厘米長的段。
2. 大蒜拍碎後切成末備用。
3. 熱鍋涼油，放入大蒜末爆香。
4. 放入空心菜，翻炒均勻。
5. 加入鹽和少量醬油調味。
6. 繼續翻炒至空心菜變軟爛即可。
蒜香空心菜是一道非常簡單又美味的家常菜，好吃又營養，快點動手制作起來吧！
二、芹菜
芹菜是一種常見的蔬菜，它有着清爽的口感和獨特的香味。它含有豐富的營養成分，如維生素C、胡蘿蔔素、鈣等，并且具有降血壓、降血糖、利尿等多種功效，是以備受人們喜愛。
除了作為蔬菜外，芹菜還可以用來調制汁飲，如芹菜蘋果汁、芹菜胡蘿蔔汁等，它們不僅口感清爽，而且對身體健康非常有益。
芹菜葉中營養成分遠遠高于芹菜莖
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、幹燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
【推薦食譜】
芹菜炒香幹
這道菜色清淡爽口，香幹的口感非常鮮美，與芹菜搭配更是相得益彰。它不僅營養豐富，而且做法簡單，适合各種人群食用。不妨在家裡嘗試一下，給你和家人帶來一份美味的味覺享受。
【食材清單】
香幹200g 芹菜300g 蔥姜蒜 幹辣椒 鹽 雞精 醬油 料酒 植物油
【制作步驟】
1. 香幹切成小塊，然後用清水浸泡 5 分鐘撈出控水備用。
2. 芹菜洗淨切段，蔥姜蒜切末備用。
3. 熱鍋加油，放入蔥姜蒜末、幹辣椒爆香。
4. 放入香幹煸炒至表面微黃。 5. 加入芹菜段繼續翻炒，淋入醬油、料酒調味。 6. 最後加入鹽、雞精調味，翻炒均勻即可。
提示：香幹和芹菜都帶有一定鹹味，是以在調味時可以适量減少鹽的使用量。
補充：
常見蔬果有：韭菜、苋菜、南瓜、芹菜葉、香菜、菠菜、白菜、空心菜等。
由于時間關系莫莫我就不在這一一解答了，喜歡本期内容的朋友，可以關注我哦，帶你解鎖更多健康食譜。
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