導語：山藥是一種藥食同源的食物，山藥益人，對人體健康非常的有利，它多含氨基酸、膽堿等，是中醫常用的健脾藥，具有養胃助消化的功能。

山藥除了人們所熟知的健脾養胃之外，還有補肝的功能，肝主春，即春季肝火最為旺盛，是以，女生在春季時皮膚會變得幹燥，頭發變得毛躁，有時候長口瘡或者臉上起疙瘩等，因為肝火會耗傷大量氣血，是以春季養肝也要補血，可以多吃些山藥。

山藥渾身是寶，特别是對于女性朋友來說，補氣血之功非常好，可以自己做些拔絲山藥、山藥蛋糕等，經常吃山藥，不但能夠避免皮膚起皺，還可抗衰老。

排骨除了可以很好地起到補鈣作用，它還具有補血功效，其中含有大量鐵元素，并含有能促進鐵吸收的半胱氨酸，可改善缺鐵性貧血，是以春天多吃點山藥和排骨對女生非常有好處，今天來做一道潤燥養胃的山藥排骨湯，湯不僅鮮美，山藥軟爛入味又營養。

山藥排骨湯

需要材料：

山藥、肋排、姜、香蔥、鹽

具體做法：

1、将排骨焯水，清洗幹淨，姜清洗幹淨後切成片，将排骨放到熱水鍋中，先開大火燒開。

2、開鍋後放入姜片和蔥之後轉成小火炖。

3、山藥切成小塊，用清水清洗幹淨，排骨炖半個小時後加入山藥，繼續炖1個小時調入适量食鹽即可。這裡需要注意的在削山藥皮時最好帶上手套，以免過敏引起手部不适。

這道排骨湯的做法十分簡單，如果時間足夠的話可以再将火調小一點，一直煨2-3個小時，這樣熬出來的湯會更好喝。這個湯有健脾養胃的功效，腸胃不好的朋友可以試試多喝點山藥排骨湯。

結語

山藥是一種非常健康營養的食物，它幾乎不挑人，什麼人都适合食用，烹制也十分簡單，基本上炖、煮、熬粥或者炒都可以，總之做法多種營養豐富，平時多吃些山藥有助于改善身體品質。

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