導語：中西酒文化差異，歸根究底是價值觀的差異？建議：3個真相要了解
在人類漫長的發展程序之中，人類文明的興起推動了酒的産生和發展，酒的發明又使得人類思想意識的發展到了一個新的程序，那就是享受生活，而非原始社會人類簡單的生存。
中國人和西方人都喜歡喝酒，但喝的酒卻不是一種類型，對于中國白酒和西方的葡萄酒，不同的酒類便會有不同的喝法，不同的思想便會有不同的酒文化，針對這3點中西酒文化的差異，你都知道哪些？
1.飲酒禮儀的差異
中國
中國人無論是有意義的喝酒還是無意義的喝酒都有一個共同點，那就是“以人為主”，以人的喜怒哀樂，人的情緒和感受為第一位的。是以喝酒常用來表達人的各種心理狀态，或許是高興的慶祝、是憤怒的發洩，又或者是痛苦的疏解。
同時中國的飲酒禮儀也是“以他人為主”的，是以喝酒時所講究的禮儀是根據他人的需求來制定的。中國人長幼有序，知謙卑和知禮，是以中國人正式場合的喝酒有座次之分，有敬酒與被敬酒的禮節之分，喝酒禮儀也成為了一種表達自己對他人尊重的方式，甚至說大體是一種社會行為而非個人，這是因為中國人集體主義的價值觀。
西方
西方的飲酒禮儀和中國最根本的不同，西方人更加注重于對事情本身，也就是喝酒這件事本身的感受。
是以西方的禮儀也是大體根據如何品酒和如何能讓紅酒到達最大程度上好喝的技巧的學習。
是以西餐裡才會出現什麼酒搭配什麼食物口感是最美味的技巧，又或者不同的酒應該用什麼儀器去醒酒，醒酒控制在多少區間裡才是最合适的。
這全都是因為西方人對美食的崇拜和對喝酒感受的注重，是以更多的禮儀是讓飲酒的舒适感盡可能提高的方式而非對喝酒社交的注重。換一句話說，從西方的飲酒禮儀可以看到西方人的“理性”還有個人主義，而這就是和中國價值觀最本質的差別。
2.飲酒習慣的差異
中國
中國人喝酒講究的是“淺酌”，更是為了品酒，從古代起便發明了不同的酒器，用這些精緻而又頗有講究的酒器來盛酒，不僅僅能展現古代某個人的身份和地位，同時能使得飲酒擁有最大的儀式感，提升飲酒的品質。
在中國，飲酒的最高境界是一種“微醺”感，一種現實和虛幻之中的朦胧感，一種莊周夢蝴蝶的迷離感，而這便是對中國人而言飲酒最大的享受，是中國人的一種含蓄的浪漫主義思想。
西方
對于西方人而言，喝酒不應用“酌”而是用簡單粗暴的“喝”。
喝酒的最高境界是釋放自我，是以不管即使是上千元的酒還是幾十塊的啤酒，除了前兩口的慢條斯理以嘗味道之外，其餘的都會一仰脖子喝得一幹二淨，喝到狂歡盡興為止。
是以西方的聚會裡開到後半程幾乎都是近乎于瘋狂的狂歡，甚至還是以發生了很多事故，但是這對于他們而言這才是酒帶來的快感，隻有這樣瘋狂的釋放自我才是天性。
從這一點又不難看出西方人的文化是一種更加開放的現實主義，中國文化中的“适可而止”對于西方人來說是很難了解的，在他們看來，中國人是壓制天性和欲望而活得封建和辛苦，這就是一種價值觀的差異。
3.飲酒種類的差異
中國
從古代開始，中國人喜歡的飲酒種類便是黃酒和米酒，是一種用純糧食打造的酒，以至于演變成後來的中國白酒。中國人坐山吃山，依水傍水，用最傳統的手工技藝可以讓糧食的發酵到達極緻，最後釀成一款度數較高但是酒體清香的白酒。
中國人釀造白酒的技術可以說是史無前例的，因為即使是到了現如今的二十一世紀，國外所謂的蒸餾酒也很難達到中國這樣的釀酒技術，當然這是曆史的演變，是文化的積澱而成。
西方
西方人喜歡喝葡萄酒、啤酒還有各種調味酒，這些酒都有一個共同點那就是口感豐富，更注重香料的使用和配比。西方人的釀造文化可以追溯到古希臘時期，因為對葡萄的發酵而形成最早的葡萄酒，這種果酒和現在的葡萄酒還是有很大的差别的，但最開始葡萄果酒就是西方紅酒的雛形。
白酒和紅酒都代表着中西方不同的審美，下面這2款酒是中國白酒還有西方葡萄酒最鮮明的對比，大家可以對照着看看。
★黃尾袋鼠白葡萄酒
這款酒是一款澳洲的白葡萄酒，但是該酒的價格實惠，酒中酸甜可口還帶有一絲葡萄酒的微澀感，在中國的許多超市都有賣的，黃尾袋鼠作為一個平價葡萄酒品牌，從傳入中國以來還是十分受歡迎的。
★蒸台坤沙酒
該酒是一款貴州茅台鎮出品的醬香型白酒，和茅台一樣有着同樣的釀造工序和本土的食材，并且它1000ml一瓶的容量，在中國白酒中還是十分少見的。而它并非是很有名氣的大牌酒，是以它也同樣具備低廉的價格，但是口感卻十分的經典和醇濃，不僅有醬香型酒的香氣，還帶有淡淡焦香味，讓人回味無窮。
中西飲酒文化的差異不僅僅是中西方文明的差異，更是中西方價值觀的差異，以上這2款酒大家可以嘗試做個參考對比，如果還有其他的意見和建議，歡迎在評論區進行溝通。