导语：中西酒文化差异，归根究底是价值观的差异？建议：3个真相要了解
在人类漫长的发展进程之中，人类文明的兴起推动了酒的产生和发展，酒的发明又使得人类思想意识的发展到了一个新的进程，那就是享受生活，而非原始社会人类简单的生存。
中国人和西方人都喜欢喝酒，但喝的酒却不是一种类型，对于中国白酒和西方的葡萄酒，不同的酒类便会有不同的喝法，不同的思想便会有不同的酒文化，针对这3点中西酒文化的差异，你都知道哪些？
1.饮酒礼仪的差异
中国
中国人无论是有意义的喝酒还是无意义的喝酒都有一个共同点，那就是“以人为主”，以人的喜怒哀乐，人的情绪和感受为第一位的。所以喝酒常用来表达人的各种心理状态，或许是高兴的庆祝、是愤怒的发泄，又或者是痛苦的疏解。
同时中国的饮酒礼仪也是“以他人为主”的，所以喝酒时所讲究的礼仪是根据他人的需求来制定的。中国人长幼有序，知谦卑和知礼，所以中国人正式场合的喝酒有座次之分，有敬酒与被敬酒的礼节之分，喝酒礼仪也成为了一种表达自己对他人尊重的方式，甚至说大体是一种社会行为而非个人，这是因为中国人集体主义的价值观。
西方
西方的饮酒礼仪和中国最根本的不同，西方人更加注重于对事情本身，也就是喝酒这件事本身的感受。
所以西方的礼仪也是大体根据如何品酒和如何能让红酒到达最大程度上好喝的技巧的学习。
所以西餐里才会出现什么酒搭配什么食物口感是最美味的技巧，又或者不同的酒应该用什么仪器去醒酒，醒酒控制在多少区间里才是最合适的。
这全都是因为西方人对美食的崇拜和对喝酒感受的注重，所以更多的礼仪是让饮酒的舒适感尽可能提高的方式而非对喝酒社交的注重。换一句话说，从西方的饮酒礼仪可以看到西方人的“理性”还有个人主义，而这就是和中国价值观最本质的区别。
2.饮酒习惯的差异
中国
中国人喝酒讲究的是“浅酌”，更是为了品酒，从古代起便发明了不同的酒器，用这些精致而又颇有讲究的酒器来盛酒，不仅仅能体现古代某个人的身份和地位，同时能使得饮酒拥有最大的仪式感，提升饮酒的品质。
在中国，饮酒的最高境界是一种“微醺”感，一种现实和虚幻之中的朦胧感，一种庄周梦蝴蝶的迷离感，而这便是对中国人而言饮酒最大的享受，是中国人的一种含蓄的浪漫主义思想。
西方
对于西方人而言，喝酒不应用“酌”而是用简单粗暴的“喝”。
喝酒的最高境界是释放自我，所以不管即使是上千元的酒还是几十块的啤酒，除了前两口的慢条斯理以尝味道之外，其余的都会一仰脖子喝得一干二净，喝到狂欢尽兴为止。
所以西方的聚会里开到后半程几乎都是近乎于疯狂的狂欢，甚至还因此发生了很多事故，但是这对于他们而言这才是酒带来的快感，只有这样疯狂的释放自我才是天性。
从这一点又不难看出西方人的文化是一种更加开放的现实主义，中国文化中的“适可而止”对于西方人来说是很难理解的，在他们看来，中国人是压制天性和欲望而活得封建和辛苦，这就是一种价值观的差异。
3.饮酒种类的差异
中国
从古代开始，中国人喜欢的饮酒种类便是黄酒和米酒，是一种用纯粮食打造的酒，以至于演变成后来的中国白酒。中国人坐山吃山，依水傍水，用最传统的手工技艺可以让粮食的发酵到达极致，最后酿成一款度数较高但是酒体清香的白酒。
中国人酿造白酒的技术可以说是史无前例的，因为即使是到了现如今的二十一世纪，国外所谓的蒸馏酒也很难达到中国这样的酿酒技术，当然这是历史的演变，是文化的积淀而成。
西方
西方人喜欢喝葡萄酒、啤酒还有各种调味酒，这些酒都有一个共同点那就是口感丰富，更注重香料的使用和配比。西方人的酿造文化可以追溯到古希腊时期，因为对葡萄的发酵而形成最早的葡萄酒，这种果酒和现在的葡萄酒还是有很大的差别的，但最开始葡萄果酒就是西方红酒的雏形。
白酒和红酒都代表着中西方不同的审美，下面这2款酒是中国白酒还有西方葡萄酒最鲜明的对比，大家可以对照着看看。
★黄尾袋鼠白葡萄酒
这款酒是一款澳大利亚的白葡萄酒，但是该酒的价格实惠，酒中酸甜可口还带有一丝葡萄酒的微涩感，在中国的许多超市都有卖的，黄尾袋鼠作为一个平价葡萄酒品牌，从传入中国以来还是十分受欢迎的。
★蒸台坤沙酒
该酒是一款贵州茅台镇出品的酱香型白酒，和茅台一样有着同样的酿造工序和本土的食材，并且它1000ml一瓶的容量，在中国白酒中还是十分少见的。而它并非是很有名气的大牌酒，所以它也同样具备低廉的价格，但是口感却十分的经典和醇浓，不仅有酱香型酒的香气，还带有淡淡焦香味，让人回味无穷。
中西饮酒文化的差异不仅仅是中西方文明的差异，更是中西方价值观的差异，以上这2款酒大家可以尝试做个参考对比，如果还有其他的意见和建议，欢迎在评论区进行沟通。