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主料：新鮮的鯉魚頭（草魚頭或花鲢頭均可）嫩豆腐、大蔥片、生姜片、小蔥末。
①将新鮮的魚頭宰殺幹淨。
②新鮮的豆腐洗淨切小塊備用。
所有食材處理完畢，現在開始做菜。
①熱鍋涼油，鍋内撒少許食鹽，将大魚頭從鍋邊緩慢滑入煎至兩面微黃。
②倒入足量開水，放入水豆腐，放入蔥片、姜片、水開以後撇去上層浮沫，小火慢炖15分鐘。
③然後根據個人口味加入适量食鹽、胡椒粉、味精、雞精即可出鍋。
這樣一碗湯鮮味美的“魚頭豆腐湯”就完成了，您學會了嗎？
沒有一技之長的我
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