有一陣子特别容易上火，動辄就牙龈紅腫，口腔潰瘍，人很不舒服。 那天去小店買菜，發現老闆娘家正在炸帶魚，香得很，還極力推薦我買點帶魚回去炸。喝水都口腔疼的我哪裡吃得了這麼熱氣的東西。 老闆娘聽說我上火了，牙龈腫痛，立刻把她壓箱底的靓湯推薦給了我。
黃豆苦瓜排骨湯，老闆娘說這種小問題，他們從來就是喝個湯解決的，并且絕對是馬上見效的。黃豆，苦瓜，排骨，一樣來一點，回家立刻煲上了。
排骨先過一下水，黃豆本來要先泡一下的，等不及了，直接水開之後下了排骨和黃豆，煲個40分鐘左右加入三分之一個苦瓜，再煲20分鐘灑點鹽出鍋。 本來以為會很苦，不好喝，沒想到味道還不錯，排骨依然很香，湯清淡帶點澀甜，至少有1.5升湯，居然被我一口氣幹光了。
第二天一覺醒來，頓時感覺整個口腔舒服不少。晚上下班回家，繼續到老闆娘那買了排骨，把昨天剩下的黃豆和苦瓜在一起煲上，美美地喝光。 米飯都不用吃了。第三天早上，牙龈已經消腫了，不疼了。心裡佩服廣東人，果然吃還是他們厲害，不僅敢吃，還會吃，還會做食療，食補。
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