在新加坡過年，年夜飯一定要有撈魚生。
農曆新年進入倒計時，世界各地的華人都沉浸在濃厚的節日氛圍中，各地的慶祝習俗雖各有不同，但年夜飯是公認的重頭戲，好酒好菜，才有了過年的儀式感。而新加坡的年夜飯必須要有撈魚生，沒來過新加坡的人，很難知道什麼叫撈魚生。
我以前也沒聽說過，來了以後吃過才明白了，其實這是一道菜。但是重點在于撈，其實是一個動作，味道不重要，主要是撈的娛樂性，寓意風生水起。
我家年夜飯兒媳婦每年都準備撈魚生這道菜，主要用料是：三文魚生魚片，配上各種顔色的蔬菜絲，如生菜絲、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲，青蘿蔔絲等等，再加上花生碎、熟芝麻、薄脆片，再淋上酸甜的醬汁......，實際就是一道沙拉。
一桌的人全部起身，用筷子一邊将菜撈起來，一邊大喊：“撈啊！發啊！”大家越撈越高，寓意步步高升，也不介意撈到滿桌都是“料”，寓意“遍地黃金”，福運多到溢出來！
新加坡華人年夜飯基本上都有撈魚生，像征着新的一年好運連連，幸福圓滿。
願兔年撈魚生，撈得風生水起，健康平安，興旺發達！
祝大家兔年吉祥！幸福快樂！#濃情中國年# #天南地北大拜年#
