在新加坡过年，年夜饭一定要有捞鱼生。
农历新年进入倒计时，世界各地的华人都沉浸在浓厚的节日氛围中，各地的庆祝习俗虽各有不同，但年夜饭是公认的重头戏，好酒好菜，才有了过年的仪式感。而新加坡的年夜饭必须要有捞鱼生，没来过新加坡的人，很难知道什么叫捞鱼生。
我以前也没听说过，来了以后吃过才明白了，其实这是一道菜。但是重点在于捞，其实是一个动作，味道不重要，主要是捞的娱乐性，寓意风生水起。
我家年夜饭儿媳妇每年都准备捞鱼生这道菜，主要用料是：三文鱼生鱼片，配上各种颜色的蔬菜丝，如生菜丝、红萝卜丝、白萝卜丝，青萝卜丝等等，再加上花生碎、熟芝麻、薄脆片，再淋上酸甜的酱汁......，实际就是一道沙拉。
一桌的人全部起身，用筷子一边将菜捞起来，一边大喊：“捞啊！发啊！”大家越捞越高，寓意步步高升，也不介意捞到满桌都是“料”，寓意“遍地黄金”，福运多到溢出来！
新加坡华人年夜饭基本上都有捞鱼生，像征着新的一年好运连连，幸福圆满。
愿兔年捞鱼生，捞得风生水起，健康平安，兴旺发达！
祝大家兔年吉祥！幸福快乐！#浓情中国年# #天南地北大拜年#
