白菜回鍋肉，這道菜，還真沒做過，不過個做蒜苗回鍋肉都一樣的方法，不知大家有這樣做過嗎。沒有的，可以試試這道菜制作方法吧，
準備食材：
精選五花肉，150克左右，蔥半根就夠，姜一小塊，蒜3瓣，幹辣椒3個，白菜4-5片
配料有：
郫縣豆瓣醬1小勺，鹽少許，食用油，雞精，白糖，醬油，醬油，料酒，花椒粉，
制作方法：
1、蔥切段，幹辣椒切三段，姜切絲，蒜切片，白菜清洗一下後，切片，
2、鍋中加水，水燒開，把五花肉放入鍋中，加入料酒，去腥，水開，去除鍋中浮沫，煮6分鐘就可以一撈出來了，
3、撈出五花肉用涼水沖洗過涼，然後切片備用，最後切薄一點，炒出來的肉口感好，
4、起鍋燒油，油溫五成熱倒入五花肉，煸炒，炒出油，加入料酒，幹辣椒段，然後加入蔥姜蒜，翻炒出蔥香味，在放入豆瓣醬炒出豆瓣醬的香味，
5、倒入切好的白菜幫，翻炒幾下後，在倒入白菜葉，翻炒，然後加入鹽，花椒粉，雞精，翻炒均勻至白菜熟，就好了，
雖然第一次這樣做這道菜，其實方法都是一樣的，做好了，一樣好吃，
你學會了嗎，快點試試吧，味道在好吃了，香辣，又下飯。
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本文章屬于個人原創，