蒙古人崇拜火，視火為生命與興旺的象征。敬火為神，在草原上，火神是諸神中最受尊敬的神。在每年的臘月二十三舉行祭火活動。
蒙古人的祭火用品十分講究，祭品包括羊胸骨架、牛胫骨、羊排骨等。煮熟的羊胸脯，不碰胸腔内側，刮去外部表面的全部肉質，隻留下由基礎骨體和周邊軟組織組成的完整胸脯骨架，胸腔内側朝上安放在專用的祭品盤裡，上面放滿五谷雜糧、五色布條、奶食品、香、杜松葉等物品，用自制羊毛線或駝毛線從胸脯骨架的胸骨柄開始纏繞到一對胸叉骨，然後在上面放置掏空肉質的隻帶薄膜的完整胫骨，兩邊對稱放置一條同樣刮掉肉質的長條排骨，最上面點上奶油，用羊肚油蓋住胸骨頂部，頭朝火撐子安放在其前方的桌子上面。“火撐子”即爐竈，位于蒙古包内正中間，是由四根撐條和三或四條橫圈兒焊成的圓圈型火架子，分别纏繞上五種顔色的彩條布，分别代表藍天、白雲、黃教、紅火、綠色的生命。祭完火，大家歡聚一堂，開始暢飲美酒，品嘗鮮美的羊肉。
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