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小雪将至,牢記傳統:“煮3樣、吃3樣、做3樣”,順利過冬天

作者:懶人廚房

“小雪到來天漸寒,越冬魚塘莫忘管”小雪節氣的到來意味着天氣由涼轉寒。雖然節氣帶有“雪”字,但與下雪并沒有必然聯系,隻是告訴我們此後氣溫降低,降水量會有所增加。人們的生活起居也要随着氣候的變化有所調整。

小雪将至,牢記傳統:“煮3樣、吃3樣、做3樣”,順利過冬天

小雪将至,冷空氣出現頻繁,正是考驗人們身體素質的時候。提醒大家老傳統别丢,記得“煮3樣,吃3樣,做3樣”,養好身體,順利過冬。

“煮3樣”

1煮——銀耳

降溫後除防寒保暖,飲食上也要重視起來,小雪前後氣候幹燥,潤燥的銀耳湯可以多喝。将銀耳泡發後,搭配紅棗、蓮子等煮成粘稠的銀耳羹,每天喝一碗,不僅緩解體内幹燥,皮膚也會越來越滋潤飽滿。

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2煮——雪梨

小雪前後的應季水果十分有限,老人常說“不時不食”,應季的雪梨是冬天滋補潤燥的佳品。若覺得雪梨寒涼,可以将雪梨煮成水,加入蜂蜜一起食用,比喝水更解渴,老人孩子都喜歡。

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3煮——鲫魚

冬天正是滋補身體的“黃金期”,相比溫補的肉類,鲫魚湯同樣能夠達到滋養的效果,而且更加溫和,食用後不易上火。鲫魚加豆腐熬制成奶白色,喝起來鮮而不腥,營養足易消化,更适合冬天強身固體。

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“吃3樣”

1吃——山楂

老話說“秋收、冬藏”,小雪過後,人們的室外活動明顯減少,待在家裡躲避嚴寒,身體代謝自然有所降低。此時吃點山楂,既能促進消化,還能增加食欲,堪稱冬天補充營養的“完美拍檔”。

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冬天除吃冰糖葫蘆,也可以囤點七度方山楂丸,吃起來更加友善,味道溫和,還不用擔心熱量過高。它以山楂為主料,加入紅棗、山藥、蜂蜜等豐富其中的營養,調和山楂的酸調,讓山楂丸更加适口。

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七度方山楂丸的調味完全依賴食材之間的配比,入口是天然食材本身的清香。吃起來四分酸、六分甜,綿密中帶着沙沙的質感,口感十厘清爽,吃完飯來兩顆,解膩又解饞。

2吃——綠豆

小雪節氣過後,氣溫驟降,人們為抵禦嚴寒,食欲也會逐漸旺盛。尤其喜歡吃油膩的食物,這時多吃清爽的綠豆,一方面能夠平衡體内的循環,另一方面也有助于緩解幹燥引起的不适感。

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冬天可以囤點綠豆做的三川歸方青糕來緩解嘴巴寂寞。它用綠豆結合陳皮、葡萄幹和蒲公英等制成綠豆軟糕,沒有額外添加蔗糖,而是用麥芽糖醇增加甜味,避免糕點甜膩,更适合冬天吃。

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在包裝上,三川歸方青糕十分人性化,獨立磨砂袋子的包裝,延長糕點的賞味期限。随時食用都能感受到新鮮綠豆軟糕的美妙,濃郁的豆香味加上陳皮的回甘,酸甜軟糯,香味久久在舌尖萦繞。

3吃——黑豆

黑豆一年四季都有,但放在冬天吃最為合适。黑豆的食用價值很高,它含有的營養甚至超過部分肉類,吃不葷腥的人可以用它替代。關鍵是食用後利于消化,不易上火,尤其适合身體虛弱的人日常滋養。

小雪将至,牢記傳統:“煮3樣、吃3樣、做3樣”,順利過冬天

黑豆吃法多樣,我給大家找到的是七度方五黑糕。它除黑豆,還包含黑米、黑芝麻等食材,經過精細研磨做成糕點,粉質細膩,吸收起來毫無壓力。

小雪将至,牢記傳統:“煮3樣、吃3樣、做3樣”,順利過冬天

與傳統糕點不同,七度方五黑糕完全由粗糧制成,選擇天然蜂蜜處理粗糧的幹巴,是以入口比較平淡,但随着咀嚼次數的增加,谷物的清香逐漸散發,加上蜂蜜帶來的微甜,香而不膩。吃完一塊忍不住吃第二塊,每一口都值得細細品味。

“做3樣”

1做——曬太陽

過小雪節氣,氣溫降低,“陽氣”逐漸減弱,也是很多舊疾容易複發的時期。此時多出門曬曬太陽,尤其是後背,能夠讓身體更加結實,抵禦嚴寒的能力也會有所增強。

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2做——泡腳

冬天手腳冰涼是困擾很多女性的問題,腳不暖和全身都會覺得寒冷,身體因寒冷長期處于緊繃狀态,就會疲乏勞累。冬天多泡腳,促進全身的循環,讓身體舒展開,還有助于緩解疲憊,全身上下都舒服。

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3做——早睡晚起

我們常說“早睡早起”,但是到寒冬這句話就不适用。冬天生機潛伏,黑夜較長,此時早睡晚起,有利于躲避嚴寒,避免身體受到冷空氣的沖擊引起不适。中老年人适應能力偏弱,更應如此。

小雪将至,牢記傳統:“煮3樣、吃3樣、做3樣”,順利過冬天

冬天萬物凋零,人們的身體越發倦怠,此時并不适合進行消耗性的工作,是以咱們有“貓冬”的習俗。天冷就要養精蓄銳,上面分享的這幾樣習俗别大意,遵守老傳統,為來年做好準備。

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