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小雪将至,牢记传统:“煮3样、吃3样、做3样”,顺利过冬天

作者:懒人厨房

“小雪到来天渐寒,越冬鱼塘莫忘管”小雪节气的到来意味着天气由凉转寒。虽然节气带有“雪”字,但与下雪并没有必然联系,只是告诉我们此后气温降低,降水量会有所增加。人们的生活起居也要随着气候的变化有所调整。

小雪将至,牢记传统:“煮3样、吃3样、做3样”,顺利过冬天

小雪将至,冷空气出现频繁,正是考验人们身体素质的时候。提醒大家老传统别丢,记得“煮3样,吃3样,做3样”,养好身体,顺利过冬。

“煮3样”

1煮——银耳

降温后除防寒保暖,饮食上也要重视起来,小雪前后气候干燥,润燥的银耳汤可以多喝。将银耳泡发后,搭配红枣、莲子等煮成粘稠的银耳羹,每天喝一碗,不仅缓解体内干燥,皮肤也会越来越滋润饱满。

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2煮——雪梨

小雪前后的应季水果十分有限,老人常说“不时不食”,应季的雪梨是冬天滋补润燥的佳品。若觉得雪梨寒凉,可以将雪梨煮成水,加入蜂蜜一起食用,比喝水更解渴,老人孩子都喜欢。

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3煮——鲫鱼

冬天正是滋补身体的“黄金期”,相比温补的肉类,鲫鱼汤同样能够达到滋养的效果,而且更加温和,食用后不易上火。鲫鱼加豆腐熬制成奶白色,喝起来鲜而不腥,营养足易消化,更适合冬天强身固体。

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“吃3样”

1吃——山楂

老话说“秋收、冬藏”,小雪过后,人们的室外活动明显减少,待在家里躲避严寒,身体代谢自然有所降低。此时吃点山楂,既能促进消化,还能增加食欲,堪称冬天补充营养的“完美拍档”。

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冬天除吃冰糖葫芦,也可以囤点七度方山楂丸,吃起来更加方便,味道温和,还不用担心热量过高。它以山楂为主料,加入红枣、山药、蜂蜜等丰富其中的营养,调和山楂的酸调,让山楂丸更加适口。

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七度方山楂丸的调味完全依赖食材之间的配比,入口是天然食材本身的清香。吃起来四分酸、六分甜,绵密中带着沙沙的质感,口感十分清爽,吃完饭来两颗,解腻又解馋。

2吃——绿豆

小雪节气过后,气温骤降,人们为抵御严寒,食欲也会逐渐旺盛。尤其喜欢吃油腻的食物,这时多吃清爽的绿豆,一方面能够平衡体内的循环,另一方面也有助于缓解干燥引起的不适感。

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冬天可以囤点绿豆做的三川归方青糕来缓解嘴巴寂寞。它用绿豆结合陈皮、葡萄干和蒲公英等制成绿豆软糕,没有额外添加蔗糖,而是用麦芽糖醇增加甜味,避免糕点甜腻,更适合冬天吃。

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在包装上,三川归方青糕十分人性化,独立磨砂袋子的包装,延长糕点的赏味期限。随时食用都能感受到新鲜绿豆软糕的美妙,浓郁的豆香味加上陈皮的回甘,酸甜软糯,香味久久在舌尖萦绕。

3吃——黑豆

黑豆一年四季都有,但放在冬天吃最为合适。黑豆的食用价值很高,它含有的营养甚至超过部分肉类,吃不荤腥的人可以用它替代。关键是食用后利于消化,不易上火,尤其适合身体虚弱的人日常滋养。

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黑豆吃法多样,我给大家找到的是七度方五黑糕。它除黑豆,还包含黑米、黑芝麻等食材,经过精细研磨做成糕点,粉质细腻,吸收起来毫无压力。

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与传统糕点不同,七度方五黑糕完全由粗粮制成,选择天然蜂蜜处理粗粮的干巴,所以入口比较平淡,但随着咀嚼次数的增加,谷物的清香逐渐散发,加上蜂蜜带来的微甜,香而不腻。吃完一块忍不住吃第二块,每一口都值得细细品味。

“做3样”

1做——晒太阳

过小雪节气,气温降低,“阳气”逐渐减弱,也是很多旧疾容易复发的时期。此时多出门晒晒太阳,尤其是后背,能够让身体更加结实,抵御严寒的能力也会有所增强。

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2做——泡脚

冬天手脚冰凉是困扰很多女性的问题,脚不暖和全身都会觉得寒冷,身体因寒冷长期处于紧绷状态,就会疲乏劳累。冬天多泡脚,促进全身的循环,让身体舒展开,还有助于缓解疲惫,全身上下都舒服。

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3做——早睡晚起

我们常说“早睡早起”,但是到寒冬这句话就不适用。冬天生机潜伏,黑夜较长,此时早睡晚起,有利于躲避严寒,避免身体受到冷空气的冲击引起不适。中老年人适应能力偏弱,更应如此。

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冬天万物凋零,人们的身体越发倦怠,此时并不适合进行消耗性的工作,所以咱们有“猫冬”的习俗。天冷就要养精蓄锐,上面分享的这几样习俗别大意,遵守老传统,为来年做好准备。

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