因為草莓的口感細膩營養豐富而受到了消費者的喜愛。因為種植草莓的效益較高，也就有許多種植戶從事着草莓的種植。但有消費者發現，有時候買到的草莓竟然是空心的。正是因為如此，有人懷疑是不是在草莓的種植過程中使用了膨大劑或者催紅素之類的藥物？
其實僅僅以草莓空心來判斷是否使用膨大劑或者催紅素之類的是不正确的。因為造成草莓空心的因素有非常多，如品種、光照因素、種植技術問題、肥料等。
一：品種因素
目前全世界已知的草莓品種共有20000多個，但大面積栽培的優良品種隻有幾十個。中國自己培育的和從國外引進的新品種有200-300個。現在的種植戶種植的草莓品種基本上是矮豐草莓、紅顔草莓、女峰草莓、美香莎草莓、章姬草莓、黔莓2号草莓、幸香草莓、港豐草莓、安娜草莓等。比如幸香和甜查理這兩個品種的草莓，因為其果肉較軟，密度較小，是以極容易出現空心的現象。
二：光照因素
光照因素也會導緻草莓出現空心。草莓為喜光植物，但又有較強的耐蔭性，是以它在強光條件下或者光照不足的情況下都能正常生長。但是光照的強弱關系着草莓果實的生長情況。在光照條件好的時候，草莓的植株矮壯、果實偏小、色澤較深、品質好。而在光照條件一般的情況下，草莓的果實較大，但是色澤較淡，果實的含糖量較低；而當草莓生長環境光照條件極差的話，會嚴重影響草莓的生長，甚至會出現不結花蕾的現象。但是如果光照不均衡，或者人為進行強光補光的情況，就會造成草莓空心。
三：種植技術問題
在草莓的種植過程中，許多種植戶最容易忽視的就是草莓對水的需求量。草莓在整個生長過程中對水的需求量是極大的，因為草莓的根系較淺，自身的蒸騰量又大，是以對水的需求非常嚴格。根據草莓的生長期不同，對水分的需求量也不同。在早春時草莓的開花瑚，土壤中的含水量不低于70%．果實生長和成熟期需求最多，達80%以上，采收之後，抽出匍匐莖和發新不定根，也需土壤含水量不低于70%，秋季是植株積累營養和花芽形成期，土壤水分也不得低于60%。雖然草莓在生長過程中對水分的需求量較大，同時草莓并不耐澇，種植草莓要求土壤有良好通透性，同時需注意田間雨季排水。特别是在草莓挂果以後，水分需求跟不上或者經常“猛水”澆灌，就會出現草莓空心現象。
四：肥料使用因素
草莓從移栽大田到開花結果對肥料的需求量較大。 除了施用底肥之外，還需要根據草莓的生長情況進行肥料的補充。在果實膨大期和采收始期畝施草莓專用肥或磷酸二氨10公斤。結合澆水以200倍液肥形式溝施效果較好，長勢好的田塊僅噴施0.1-0.2%磷酸二氫鉀2-3次即可。但有些種植戶在草莓膨大期對草莓施重氮，造成草莓快速膨大，不僅會影響到草莓的口感，還會造成草莓空心的現象出現。
當然了，也不排除有個别草莓種植戶為了追求利益，對膨大期的草莓施用膨大劑或者對草莓使用催紅劑進行催熟的現象。對草莓施用膨大劑或者催紅劑之類的藥物，同樣會造成草莓空心的現象。不過單純以草莓是否空心來判斷是否使用激素藥物之類的，是不科學的。