因为草莓的口感细腻营养丰富而受到了消费者的喜爱。因为种植草莓的效益较高，也就有许多种植户从事着草莓的种植。但有消费者发现，有时候买到的草莓竟然是空心的。正是因为如此，有人怀疑是不是在草莓的种植过程中使用了膨大剂或者催红素之类的药物？
其实仅仅以草莓空心来判断是否使用膨大剂或者催红素之类的是不正确的。因为造成草莓空心的因素有非常多，如品种、光照因素、种植技术问题、肥料等。
一：品种因素
目前全世界已知的草莓品种共有20000多个，但大面积栽培的优良品种只有几十个。中国自己培育的和从国外引进的新品种有200-300个。现在的种植户种植的草莓品种基本上是矮丰草莓、红颜草莓、女峰草莓、美香莎草莓、章姬草莓、黔莓2号草莓、幸香草莓、港丰草莓、安娜草莓等。比如幸香和甜查理这两个品种的草莓，因为其果肉较软，密度较小，所以极容易出现空心的现象。
二：光照因素
光照因素也会导致草莓出现空心。草莓为喜光植物，但又有较强的耐荫性，所以它在强光条件下或者光照不足的情况下都能正常生长。但是光照的强弱关系着草莓果实的生长情况。在光照条件好的时候，草莓的植株矮壮、果实偏小、色泽较深、品质好。而在光照条件一般的情况下，草莓的果实较大，但是色泽较淡，果实的含糖量较低；而当草莓生长环境光照条件极差的话，会严重影响草莓的生长，甚至会出现不结花蕾的现象。但是如果光照不均衡，或者人为进行强光补光的情况，就会造成草莓空心。
三：种植技术问题
在草莓的种植过程中，许多种植户最容易忽视的就是草莓对水的需求量。草莓在整个生长过程中对水的需求量是极大的，因为草莓的根系较浅，自身的蒸腾量又大，所以对水的需求非常严格。根据草莓的生长期不同，对水分的需求量也不同。在早春时草莓的开花瑚，土壤中的含水量不低于70%．果实生长和成熟期需求最多，达80%以上，采收之后，抽出匍匐茎和发新不定根，也需土壤含水量不低于70%，秋季是植株积累营养和花芽形成期，土壤水分也不得低于60%。虽然草莓在生长过程中对水分的需求量较大，同时草莓并不耐涝，种植草莓要求土壤有良好通透性，同时需注意田间雨季排水。特别是在草莓挂果以后，水分需求跟不上或者经常“猛水”浇灌，就会出现草莓空心现象。
四：肥料使用因素
草莓从移栽大田到开花结果对肥料的需求量较大。 除了施用底肥之外，还需要根据草莓的生长情况进行肥料的补充。在果实膨大期和采收始期亩施草莓专用肥或磷酸二氨10公斤。结合浇水以200倍液肥形式沟施效果较好，长势好的田块仅喷施0.1-0.2%磷酸二氢钾2-3次即可。但有些种植户在草莓膨大期对草莓施重氮，造成草莓快速膨大，不仅会影响到草莓的口感，还会造成草莓空心的现象出现。
当然了，也不排除有个别草莓种植户为了追求利益，对膨大期的草莓施用膨大剂或者对草莓使用催红剂进行催熟的现象。对草莓施用膨大剂或者催红剂之类的药物，同样会造成草莓空心的现象。不过单纯以草莓是否空心来判断是否使用激素药物之类的，是不科学的。