#夏日大作戰#在美團買了一斤多的活蹦亂跳的泥鳅，把它養在盆裡，每天換水，養了十天左右，做香煎泥鳅：炒菜鍋放油，加熱後放點

#夏日大作戰#

在美團買了一斤多的活蹦亂跳的泥鳅，把它養在盆裡，每天換水，養了十天左右，做香煎泥鳅：炒菜鍋放油，加熱後放點鹽（放鹽為了泥鳅不粘鍋），把泥鳅倒入炒菜鍋，蓋上鍋蓋，煎到魚不跳動購打開鍋蓋，小火慢煎，邊煎邊用鏟子把泥鳅壓扁，煎出來的泥鳅，香脆可口，連骨頭可以吃掉。煎好後，可以加辣椒、姜蔥蒜、豆豉和醬油、白糖一起翻炒味道也不錯。