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有人說，喝醋可以降血糖！這是真的嗎？
喝醋或者飲食中加入醋，能夠降低食物的血糖生成指數，延緩胃排空，增加飽腹感，提高胰島素敏感性。是以，對于餐後調節血糖具有一定的作用。
但醋對于血糖的調節隻能起到輔助作用，并不能代替藥品。
醋中含有一定的醋酸，醋酸進入胃腸道以後可以延緩葡萄糖的吸收，但對于降糖來說效果遠遠不夠。想要通過喝醋達到控糖的目的，必須是在餐前飲用 30ml 酸度為 6% 的醋。
若是不能滿足這一條件，不僅沒效果，醋喝多了還可能造成胃粘膜的損傷、胃酸分泌增多，對胃腸道的刺激非常大，容易産生胃炎、十二指腸炎以及胃潰瘍、十二指腸潰瘍。
如果患者本身出現血糖異常，達到糖尿病的診斷标準，就應該按照糖尿病的正規診斷來進行正确的治療，不要用喝醋這種“土方法”來降血糖。
控制血糖，試試這五招
1、控制食量
要堅持控制一天食物的攝入量，零食少吃。零食吃下去的熱量要在正餐裡面扣除，吃零食就得少吃正餐。吃零食的時間建議在兩餐之間，不要緊挨着吃飯的時間，以免造成血糖升高過大。
2、控制吃肉
吃肉建議選擇瘦肉，去皮的雞肉、鴨肉等禽肉。當然，魚肉也是很好的選擇，建議每周至少吃兩次魚，可以選擇富含不飽和脂肪酸的海魚，比如三文魚，帶魚。
3、控制喝水
每天都要喝些白開水。血糖升高的時候，多喝水能夠幫助降低血糖，同時增加飽腹感。甜飲料，比如可樂、果汁飲料、功能飲料等，可能添加了蔗糖、葡萄糖、果葡糖漿等，喝多了會造成能量超标，血糖升高。
4、控制吃水果
如果血糖控制不好，不要一次吃太多水果，而且不要在餐後馬上吃，可以選擇在兩餐之間适量吃。盡量選擇對血糖影響小、含糖量少的水果，如草莓、櫻桃、蘋果、梨、柚子等。
5、适當運動
運動可以幫助控制血糖，改善代謝。堅持每天運動半小時，每周 5～7 次，運動方式可以選擇快走、跑步、太極拳、騎自行車等，能幫助降低體重和血糖。
這些食物，能調節血糖
1、檸檬
将帶皮的檸檬切薄片，泡在涼開水中，不要加蜂蜜。檸檬中含有大量維生素C，可以避免動脈血管壁遭到損害，降低心腦血管疾病出現的機率，進而幫助血糖降低。
2、蓮藕
生藕可以清熱解渴、涼血止血、散瘀醒酒；煮熟吃可以健脾養胃、滋陰補血。尤其适合多飲後仍然煩渴不止、饑餓、形體消瘦型糖尿病患者食用。
3、洋蔥
洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療效用，而且其含的前列腺素A和硫胺基酸，能幫助擴張血管，調節血脂，防止動脈硬化。
4、南瓜
南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，可以與人體内多餘的膽固醇結合，有防止膽固醇過高，預防動脈硬化的效用。南瓜中還含有許多對人體有益的物質，并有促進胰島素分泌的效用。
5、苦瓜
苦瓜富含多種營養成分，維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發現，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有比較明顯的降血糖效用，不僅有類似胰島素樣作用，而且還有刺激胰島素釋放的功能。
6、菠菜
菠菜具有潤燥清熱、下氣調中、調血之效用，适用于胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜可以輔助治療糖尿病，是口渴喜飲時的适用蔬菜。
7、芋頭
芋頭中不僅含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分，還含有半乳聚糖，能有效降低血壓和膽固醇。患有糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病的人，必須限制飲食的時候，芋頭是最為适合的食品。
8、山藥
山藥中的黏蛋白能包裹腸内的其他食物，使糖分被緩慢地吸收，能抑制飯後血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調控。山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素B1、維生素B2可以促進血液中葡萄糖的代謝。
9、銀耳
性味甘平，具有滋陰調燥、生津養胃的效用，不僅營養豐富，而且有較高的藥用價值。銀耳熱能較低，又含有豐富的食物纖維，有延緩血糖上升的效用，糖尿病患者宜常食銀耳。
10、小扁豆
含有豐富的可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的效用。用小扁豆 30～50 克煮食，每天一次，對糖尿病合并血脂異常者有很好的效果。