人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
導讀：
公曆每年7月23日太陽會達到黃經120度，此時就是大暑。明日就是大暑了，這是一年中最熱的一個節氣。按照現代氣象學的說法，如果日最高溫高于35攝氏度的炎熱日子，就把它稱之為“炎熱日”，如果最高氣溫達到37攝氏度以上，就稱為“酷熱日”。例如南昌最近幾天的溫度，都達到了38度以上，那麼就是名副其實的“酷熱日”，天氣如此的炎熱，大家在飲食上要注意什麼呢？
明日大暑，建議大家：少吃西瓜和生姜，多吃5樣，降燥解暑又營養。很多人一提到夏天，就會吃生姜還有西瓜，其實這個不全對，西瓜雖然可以降暑，但是甜度高，而且屬于寒性的，吃多不僅容易發胖，還容易腸胃不适，生姜雖然可以散熱，但是很多人易上火的體質是不适合吃的，大暑天吃姜，無疑是火上澆油，那明日大暑适合吃啥呢？
1、燒仙草
俗話說：“大暑吃仙草，活如神仙不會老”，仙草是一種植物，把它采摘回來曬幹，然後放入鍋中煮，加入适量的食用堿，接着過濾，得到就像果凍一樣的黑色物質，我們就可以把它拿來做燒仙草了。
燒仙草的做法：1、為了友善大家可以直接用仙草粉，然後用開水沖開；2、起鍋燒水，到人粉漿，不斷地攪拌，然後用篩子過濾一下；3、找一個碗，裡面放入凝固切成塊的仙草，然後搭配葡萄幹還有紅豆，加入一些牛奶即可開吃。
2、童子雞
民間有“大暑吃一寶，不把醫生找”的說法，這裡的一寶指的就是童子雞，童子雞還是指那種沒有打鳴的公雞，吃了童子雞，能夠補充身體營養，提高人體的抵抗力。
童子雞的做法：1、童子雞清洗幹淨以後把它剁成小塊，記得瀝幹多餘的水分；2、鍋中放入菜籽油，把它燒熱，然後放入雞塊煸炒，炒出香味以後，放入鹽和醬油；3、從鍋邊來點香醋放入料酒，然後加入啤酒，大火繼續燒；4、燒至入味以後，來點蚝油，炒勻即可出鍋。
3、西葫蘆
酷熱日，還有一種應景食物也值得吃，那就是西葫蘆，夏季人們流汗多，鉀元素流失比較多，這個時候就可以多吃一點西葫蘆，能及時的補充水分，而且口感清爽，吃着會特别下飯。
西葫蘆的做法：1、清洗幹淨以後，我們把它直接切成片；2、準備一點蒜末，鍋中放入植物油，燒熱以後，放入蒜末爆香，倒入西葫蘆片；3、炒的時候來點清水，用大火焖一下，放入少許的鹽和蚝油拌勻即可。
4、空心菜
夏季人們容易上火，适合吃一些涼性或者是降火的食材，那麼空心菜就是不錯的選擇，它含有大量的膳食纖維，而且還有果膠質等，能夠祈禱通便解毒的食療作用。
空心菜的做法：1、空心菜清洗幹淨，掐成段放入到一個籃子中瀝幹多餘的水分；2、鍋中放入豬油，來點蒜末，接着放入準備好的豆豉，然後倒入空心菜；3、大火不斷地進行翻炒，放入鹽加入米酒，然後來點雞粉炒勻即可。
5、蕃茄
蕃茄是經常被人忽視的一種蔬菜，它的營養豐富，維生素含量也比較高，但是糖分卻比較低，屬于一種典型的低卡食物，平時我們甚至還可以是把它當作水果來吃，能夠其實補充人體缺乏的維生素C。
蕃茄的做法：1、蕃茄洗淨以後，用開水燙一下，把它的外表皮撕開，再切成塊；2、鍋中放入植物油，倒入雞蛋液把它炒成雞蛋塊，盛出，3、另起鍋放入少許的油，把蒜末放進去爆香，接着倒入番茄炒出紅沙；4、最後倒入雞蛋塊，炒勻，從鍋邊來少許的水，放入少許的鹽和白糖即可出鍋。
【食刻說】
這些都屬于時令美食，因為此節氣，一般伴随着雨水多，濕氣重，氣溫高，如果是晴天，人會感覺像在火爐上烤一樣，特别難受，這些美食營養價值高，口感也比較好，很适合當下吃。
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