轉眼間，又到了一年中最熱的三伏天，持續的高溫天氣，伴随而來的就是大量出汗，而出汗的同時，體内的鉀元素就會大量流失，如果體内鉀元素缺失，整個人就容易感到渾身乏力、食欲不振，這時候，自然就會影響到大家工作和生活的狀态。
三伏天出汗多，鉀元素容易缺失，是以，建議大家入伏後常吃5種高鉀菜，一方面補足随汗液流失的鉀元素，另一方面，三伏天損耗較大，多吃些補鉀食物也能提神解乏，讓身體更有勁兒。
一、紫菜
推薦食譜：紫菜蛋花湯
所需食材：紫菜、雞蛋、香菜、蝦皮、食鹽、水澱粉、香油、胡椒粉
1、準備适量紫菜，先撕成小塊，然後倒入溫水浸泡一會兒，泡好之後，把水分擠幹裝進大碗裡。
2、再将準備好的蔥花、香菜、蝦皮與紫菜裝在一起，然後加入适量胡椒粉。
3、空碗中打入兩個雞蛋，撒點食鹽進去，再用筷子将雞蛋攪散、攪勻，放在一旁備用。
4、起鍋燒水，大火将水煮開後，加入少許食鹽，用鏟子攪勻，然後加入适量水澱粉，把湯底攪拌至微微濃稠。
5、接着，用勺子将雞蛋液一勺一勺淋入鍋中，處理完後，用鏟子迅速翻攪均勻，這樣可以防止粘鍋。
6、等到片刻，把火關掉，然後将雞蛋花倒入紫菜中，再滴幾滴香油進去，翻攪均勻後，一道含鉀豐富的紫菜蛋花湯即可出鍋。
二、洋芋
推薦食譜：酸辣洋芋絲
所需食材：洋芋、青紅椒、蒜末、花生米、白醋、食鹽、醬油、陳醋，油潑辣子
1、洋芋兩個，先将皮削幹淨，再改刀切成細絲，然後放入清水中浸泡起來備用。
2、起鍋燒水，水燒開後，将洋芋絲倒入沸水中，再滴入幾滴白醋，加入适量切好的青紅椒絲，焯水30秒後撈出過涼。
3、洋芋絲過涼後瀝幹水分，盛出來裝入碗中，加入适量蒜末、食鹽、醬油、陳醋。
4、再準備适量香菜、花生米倒進去，最後再加入一碗油潑辣子，抓拌均勻即可。
三、菠菜
推薦食譜：菠菜炒雞蛋
所需食材：菠菜、雞蛋、大蒜、小米辣、食鹽、雞精、蚝油
1、菠菜适量，先将根部剪掉，然後加入适量食鹽、小蘇打，倒滿清水，将菠菜葉清洗幹淨。
2、準備四個雞蛋，直接打入空碗中，加入一小勺食鹽，用筷子攪散備用。
3、起鍋燒水，水開後，加入适量食鹽、油，攪化開後，下入菠菜，焯水30秒後，撈過涼水。
4、菠菜過涼後，撈出來擠幹水分，然後放在案闆上切成均勻的小段。
5、起鍋燒油，下入雞蛋液，中小火煎至雞蛋液凝固定型，然後直接用鏟子将雞蛋搗成小塊備用。
6、另起鍋燒油，爆香大蒜、小米辣，下入菠菜、雞蛋，再加入食鹽、雞精、蚝油，翻炒均勻後即可出鍋。
四、空心菜
推薦食譜：素炒空心菜
所需食材：空心菜、小米辣、蒜末、食鹽、白糖、雞精
1、空心菜一把，先把老根切掉，用流水沖洗幹淨後，再将菜葉和菜梗分開。
2、起鍋燒水，加入适量鹽、油，然後将菜梗倒入鍋中，焯水20秒，再将菜葉倒進去，繼續焯水10秒後，撈出控幹水分。
3、起鍋燒油，油溫五成熱，中小火爆香小米辣、蒜末，再下入焯過水的空心菜。
4、然後，加入調味料，食鹽、雞精、白糖适量，大火将調味料炒化開後，一道清淡爽口的素炒空心菜就做好了。
五、香菇
推薦食譜：香菇炒肉
所需食材：香菇、五花肉、青紅椒、生姜、大蒜、食鹽、胡椒粉、白糖、蚝油、醬油、水澱粉
1、香菇适量，清洗幹淨後，去掉根蒂，再将香菇朵分成四小份；青紅辣椒各一個改刀切成菱形塊；五花肉一塊，切成小丁；生姜、大蒜适量。
3、起鍋燒開水，加入少許油和鹽，再把香菇倒進去焯水一分鐘，撈出瀝幹水分備用。
4、起鍋燒油，油溫五成熱時，将五花肉倒入鍋中，翻炒至變色後，把姜蒜加進去，翻炒均勻後，加入幾滴醬油。
5、繼續翻炒至肉丁上色。再把香菇加進去，翻炒均勻後，加入青紅辣椒，大火翻炒至斷生。
6、然後加入适量醬油、食鹽、胡椒粉，白糖、蚝油調味，翻炒均勻後，沿鍋邊淋入适量水澱粉，炒勻即可出鍋。
大家常說“伏天無病三分虛”，如果想在三伏天精力充沛氣色好，進補就是不可避免的，而此時進補，就免不了要補充鉀元素，今天分享的5種食物就是補鉀的好選擇，大家不妨嘗試一下哦！