吉爾吉斯人為什麼做面包中間有個洞？
不，這與經濟無關。吉爾吉斯斯坦不缺面粉，是以原因不一樣。
以達吉斯坦為例。他們也在那裡烤蛋糕，但當地的面包是扁平的（最後一張照片）。
那麼吉爾吉斯人做面包有“缺口”的原因是什麼？
事實證明，這一切都與烘焙技術有關。如果同一個達吉斯坦人在普通的“平面”烤箱中烹饪面包，那麼吉爾吉斯人使用“球形”泥爐。
要将面包放在這樣的泥爐中，必須将其粘在内壁上。這是在特殊的“帶把手枕頭”的幫助下完成的。
是以，面包上的那個洞是必要的，這樣面包師就不會在面包師把它從桌子上送到烤爐的時候，從枕頭上掉下來。然後，蛋糕也緊緊地壓在烤箱的牆上——是以“凹痕”是不可避免的。
順便說一句，吉爾吉斯面包的中心總是很脆，通常是先吃的。然後吃剩下的蛋糕。
你吃面包還是節食？
