吉尔吉斯人为什么做面包中间有个洞？
不，这与经济无关。吉尔吉斯斯坦不缺面粉，所以原因不一样。
以达吉斯坦为例。他们也在那里烤蛋糕，但当地的面包是扁平的（最后一张照片）。
那么吉尔吉斯人做面包有“缺口”的原因是什么？
事实证明，这一切都与烘焙技术有关。如果同一个达吉斯坦人在普通的“平面”烤箱中烹饪面包，那么吉尔吉斯人使用“球形”泥炉。
要将面包放在这样的泥炉中，必须将其粘在内壁上。这是在特殊的“带把手枕头”的帮助下完成的。
所以，面包上的那个洞是必要的，这样面包师就不会在面包师把它从桌子上送到烤炉的时候，从枕头上掉下来。然后，蛋糕也紧紧地压在烤箱的墙上——所以“凹痕”是不可避免的。
顺便说一句，吉尔吉斯面包的中心总是很脆，通常是先吃的。然后吃剩下的蛋糕。
你吃面包还是节食？
