澳門，經過400多年歐洲文明的洗禮，東西方文化的融合共存，使這裡成為一個風貌獨特的城市。這裡雲集了世界最頂尖的酒店和美食，我們将在此行的目的地--澳門銀河綜合度假城裡，發現這些傳奇味道！
澳門，其實是一座隻有32km 的小城！如果安排得好，完全可以來一場說走就走的短途旅遊，三天就能完整逛吃整個澳門！
衆所周知澳門曾經是葡萄牙殖民地，是以澳門的文化和建築還有很多領域都帶有葡萄牙元素。中西文化交融以及曆史的沉澱交織成為今天擁有獨特韻味和多元魅力的澳門。
澳門不僅是美食之都，也是購物天堂，還有豐富的玩樂設施，可以完美滿足各類人群的出遊需求。
澳門在食物中也可以感受到！銀河酒店裡有一間葡軒餐廳賣的就是道地的葡國菜，沒有吃過葡國菜就不算有來過澳門。
因為曆史的原因，在澳門形成了一種獨特的菜系，叫做澳葡菜。什麼是澳葡菜呢？簡單來說，就是以葡萄牙菜為主體，融入中國的烹饪方式和風味，合二為一。是以來澳門，我首先就是來嘗一嘗這種中西合璧的美食。
在澳門銀河，我一路品嘗了諸多美食，都說了解一個城市，最快的方法，是通過味蕾，是以這一站，我就要去品嘗一下真正的澳門本土味道喽！
一走進“葡軒”餐廳就被濃烈黃色暖色調所吸引，餐廳使用大面積的黃色渲染葡萄牙異國風情，明快而熱烈。
葡軒位于澳門銀河酒店購物大道東地下G21，一進門就有穿着葡式服裝的女服務員在迎接你，紅色系跟一些花的圖紋就是傳統服裝的風格。
刷白的牆壁、藍色上光花磚加上摩爾銅燈籠從圓頂天花吊下，喚起對裡斯本中世紀古窖的思憶。舊照片、木制品、陶瓷，以及傳統民謠所奏出的輕柔旋律，成就了葡國最道地的體驗。
餐廳内白色的牆上加上紅色的椅子非常搶眼，再加上傳統民謠的襯托，真的仿佛就穿越時空回到了當時的葡式風光一樣！
據介紹澳門銀河的葡軒于《米芝蓮指南香港澳門2017》奪得米芝蓮「推介」。2017奪得「澳門最佳食府」獎項。
葡萄牙人喜歡一家人圍在一張桌台前吃飯，是以葡軒餐廳保留了葡萄牙的傳統風情。作為食器控，對着這樣精美的餐具真的是愛不釋手。配上湯汁感覺是在品嘗一件藝術品。
葡萄牙菜主要以新鮮及道地的食材，配合最簡單的調味料，例如橄榄油、鹽及黑胡椒，帶出食物的鮮味。餐廳大廚特别推介的是葡式面包湯香菜蝦仁，這道菜保留最道地的烹調方法，是葡萄牙人最傳統的菜式，也是大廚很喜歡的菜式。
推薦白蘭地燒葡國腸，這款菜由培訓過的服侍當着顧客的面即席炮制，淋上白蘭地的葡萄牙香腸遇火燃燒，這樣不但使火腿的味道更加可口，還能保持香腸最美味的溫度。
看着服務員像是變魔術一樣，剛剛燒完的火苗瞬間就熄滅，用火燒過的香腸的确口感不一樣，外脆裡軟很好吃。
另外，烤馬介休配鷹嘴豆沙拉及鹌鹑蛋帶出葡萄牙本地素材的精髓，鷹嘴豆擁有豐富的蛋白質、維生素及膳食纖維，而且價錢便宜，是當地廚師喜愛的配料，特别配上葡萄牙特有的馬介休，就成為了健康美味的傳統菜式。」
主食，一定要試試葡萄牙海鮮飯。海鮮飯就這色澤是不是就讓人垂涎欲滴了？葡萄牙是歐洲最大的米飯消費國，不少美食均以飯為主題，更成為了澳葡菜的一大特色，葡軒總廚 Celestino先生 充分發揮食療的味道及飯的原始香味，秘制出道地葡式香飯。
最經典的就是非洲雞。非洲雞是由葡萄牙人在非洲的莫三鼻克傳入澳門，經當地的廚師的改良後，成為澳門獨有的非洲雞，成為澳門的一種道地美食。醬料豐富，料理非洲雞前，先将半隻鮮雞用香料腌半天，將兩面煎至金黃，再用椰汁、大蒜、熟雞蛋、花生、紅椒、幹蔥等十多種材料烹制而成的醬料鋪滿表面，再拿去焗，咬上一口鮮嫩多汁相當驚豔的口感。
最後上了一道水果沙拉也非常有特色，酸酸甜甜，還帶點辣，讓人吃過之後回味無窮。
尋味澳門的這些天裡，我品嘗到了銀河綜合度假城裡，諸多風格不同的美食。這其中有對傳統的默默堅守，有對食材的匠心追求，還有對風味的融合體驗。
在這裡通過味蕾，一點點地認識這個城市。也讓我記住并愛上澳門，這個充滿異域風情的美食天堂！
溫馨提示：
本店特色美食
海鮮燴飯 , 木糠布丁 , 葡國雞 , 非洲雞 , 馬介休球 , 炸馬介休球 , 白葡萄酒蒸花蛤 , 奶油肆烤馬介休 , 木糠布甸 , 檸檬白酒炒蚬 , 葡式烤豬 , 澳門小食拼盤 , 餐前面包 , 馬鈴薯卷心菜湯配葡國肉腸香油 , 葡軒焗鴨飯
地 址：路氹｢澳門銀河™｣地下G011鋪
營業時間：周一-周五12:00-15:00，18:00-23:00；周六-周日12:00-23:00