藜，（學名：ChenopodiumalbumL.）為藜科藜屬的植物。分布于全球溫帶及熱帶以及中國各地，生長于海拔50米至

藜，（學名：Chenopodium album L.）為藜科藜屬的植物。分布于全球溫帶及熱帶以及中國各地，生長于海拔50米至4,200米的地區，見于路旁、荒地及田間，尚未由人工引種栽培。生于農田、菜園、村舍附近或有輕度鹽堿的土地上。農田雜草的防治方法主要有人工防治、化學防治、機械防治、替代控制和生态防治等方法。

中文名

藜

拉丁學名

Chenopodium album L.

别名

落藜、胭脂菜、灰藜、灰蓼頭草、灰菜、灰條菜

界

植物界

門

被子植物門

吃法：

1· 新鮮灰灰菜擇洗幹淨。

2· 入開水鍋中焯水2分鐘，撈出來過涼攥幹水。

3· 頂刀切碎。

4· 盛入盆中。

5· 幹辣椒切段，大蒜拍末。

6· 幹辣椒段，蒜末碼放在上面。

7· 炒鍋點火入油燒熱。

8· 熱油迅速潑在幹辣椒，蒜末上。

9· 調入鹽，醬油，味精，糖，醋，胡椒粉攪拌均勻。

10· 裝盤擺造型。

11· 油炸花生米擺在周圍即可。

— 小貼士 —

灰灰菜選擇嫩葉，嫩莖。

焯水時間不要太長。

一定要過涼，否則容易變色。#農村有一種野菜叫灰灰菜，你吃過嗎#