藜，（学名：ChenopodiumalbumL.）为藜科藜属的植物。分布于全球温带及热带以及中国各地，生长于海拔50米至

藜，（学名：Chenopodium album L.）为藜科藜属的植物。分布于全球温带及热带以及中国各地，生长于海拔50米至4,200米的地区，见于路旁、荒地及田间，尚未由人工引种栽培。生于农田、菜园、村舍附近或有轻度盐碱的土地上。农田杂草的防治方法主要有人工防治、化学防治、机械防治、替代控制和生态防治等方法。

中文名

藜

拉丁学名

Chenopodium album L.

别名

落藜、胭脂菜、灰藜、灰蓼头草、灰菜、灰条菜

界

植物界

门

被子植物门

吃法：

1· 新鲜灰灰菜择洗干净。

2· 入开水锅中焯水2分钟，捞出来过凉攥干水。

3· 顶刀切碎。

4· 盛入盆中。

5· 干辣椒切段，大蒜拍末。

6· 干辣椒段，蒜末码放在上面。

7· 炒锅点火入油烧热。

8· 热油迅速泼在干辣椒，蒜末上。

9· 调入盐，生抽，味精，糖，醋，胡椒粉搅拌均匀。

10· 装盘摆造型。

11· 油炸花生米摆在周围即可。

— 小贴士 —

灰灰菜选择嫩叶，嫩茎。

焯水时间不要太长。

一定要过凉，否则容易变色。#农村有一种野菜叫灰灰菜，你吃过吗#