
點選标題下“藍色微信名”
可快速關注
二十四節氣蘊含着中華民族悠久的農耕文化和曆史的積澱,闡述了人與自然之間獨特的時間觀念。北京界線分明的四季輪轉,不僅帶來自然界千變萬化的美,更是印證了二十四節氣歌所展現的中華民族對自然規律的智慧與觀察。
2022年,讓我們随着二十四節氣的時間波浪,融合二十四節氣的文化内涵,追尋千載自然風物在曆史長河中流傳下的小秘密小故事,尋找北京植物當下最典型的特征,捕捉自然的痕迹,體會園林綠化的匠心獨運,感受身邊的美好。
芒種
以前在農村的孩子都需要打豬草。有一種草是打豬草的孩子最容易碰見的。這種草随便在哪裡都能夠找到,路邊、河灘、山坡、門前屋後,隻要有陽光的地方,隻要一點土壤,就能找到它的身影。它就是車前草。
車前草實在是生命力太旺盛了,你看那牆根裡、磚縫裡,它拼命地生長。路上的水泥縫裡,隻要有機會它就從泥土裡鑽出來。
王朔 攝于北京市綠地養護管理事務中心
車前草在很多地方都被當作一種雜草,從南到北都能見到它的身影。它的名字很多,有的地方叫車輪菜、豬肚菜、灰盆草,東北地區叫車轱辘菜。其它的名字還有當道、牛遺、牛舌草、車輪草、芣苢[fú yǐ]、牛舄[niú xì]、蝦蟆[há má]衣、五根草等。它的葉子綠綠的,圓圓的,葉柄很長,有人說它像豬的耳朵,是以有人稱它為“豬耳朵草”。車前草到處可見,豬很喜歡吃。說實話,為什麼跟車輪、車轱辘扯上關系,真沒搞明白。但是印象很深的是:馬路上的車前草被人踩或者車軋以後,即使葉片會被軋破,很快就會又長出新葉來,又會生出“一條好漢”。可以說,車前草真是植物界裡“打不死的小強”。
芒種
車前這個名字其實曆史很悠久,在神農本草經裡就已經提及。車前的意思是指在車轍裡也能生長的植物,這個跟我小時候的印象倒是能完全吻合。很小的時候,農村的土路上汽車是很少見的,自行車也不是一般人家買得起的。很多人家裡有那種木制的獨輪車。逢年過節去串親戚,父親推着獨輪車,把孩子和貨物挂在車的兩邊,嘎吱嘎吱地往前走。車輪走過的地方留下的車轍,隻有車前草能頑強地生長。
現在你要是跟孩子去解釋說:車前是長在“車”前面的草,他/她無論如何都不會相信,根本了解不了。主要還是因為:現在的車已經不是以前的車了,現在的道當然更不是以前那種原始的土路了。
車前草
(Plantago)
芒種
屬于車前草科。車前草科共有3個屬,其中以車前草屬最大,有大約270種。大陸有11種。最新的APG分類系統将玄參科等一些科的屬并入了車前科,是以目前車前科已經成為一個擁有90屬1700種的大家庭了。
常見的車前有三種:平車前(Plantago depressawild.),車前(Plantago asiaticaL.),大車前(Plantago majorL. ),平車前為直根系,主根粗長、側根少;車前和大車前為須根系,具有非常多的須根。平車前葉片平卧或斜展、相對窄,葉脈為縱脈;車前葉片斜展或直立、相對較寬大;大車前植株高大,葉子較前兩者寬大、厚實,先端鈍圓。
周長春 攝于北京胖龍花木園藝有限公司順義基地
甄優美 攝于北京盛世潤禾苗圃基地
車前草的花比較低調,一般注意不到,其實如果你仔細觀察,它也是很漂亮的,隻不過花實在太小了,需要用放大鏡才能看到。花葶(花序軸)很長,有的能有1米高。它的花序為穗狀花序,細圓柱狀。你有沒有觀察過它的花序軸,是空的還是實的?
芒種
鬥草是一種曆史悠久的植物遊戲,青年男女各自取一段植物莖或葉,互相交錯以後,用力拉,誰的植物被拉斷誰就輸了。用來鬥草的植物很多,車前草是初夏的鬥草植物,詩經裡就描述過用車前鬥草的風俗:
詩經·周南·芣苢
采采芣苢,薄言采之。
采采芣苢,薄言有之。
采采芣苢,薄言掇之。
采采芣苢,薄言捋之。
采采芣苢,薄言袺之。
采采芣苢,薄言襭之。
這裡的芣苢就是車前。
鬥草雖說隻是鄉間的遊戲,卻也曾經影響了曆史的程序。據說吳王夫差與大美女西施經常鬥草玩耍,緻使國事被耽誤,最後被勾踐所敗。當時鬥草用的就是車前(車前的花序梗)。想不到小小的車前還影響了江山社稷。劉禹錫有首諷刺詩這樣寫道:水通山寺笙歌去,騎過虹橋劍戟随。若共吳王鬥百草,不如應是欠西施。
芒種
車前草藥食同源,既可以食用,也可以當藥。車前草性寒味甘,具有利尿通淋、滲濕止瀉、清肝明目、祛痰止咳、清熱解毒之功效。由于車前草随處可見,被廣泛地應用于各種疾病的治療中,使用非常簡單,隻要洗幹淨煮水喝就可以了,也有人将車前草曬幹,直接泡水喝。除了藥用價值之外,也可以作為一種尋常的野菜食用,受到衆多人的喜愛。
車前草可食用的時間通常是花葶抽生之前的幼苗時期。清洗過的幼苗沸水輕煮後,可涼拌、蘸醬、炒食、做餡、做湯或和面蒸食。一旦進入開花結實,口感會大打折扣。車前草的不同部位均具有良好的藥用價值,全草可以入藥,包括車前葉、車前花序、車前根、車前子。随着現代藥理研究的不斷深入,人們發現車前草含有的黃酮類、多糖類、三萜類等多種化學成分具有抗惡性良性腫瘤、抗氧化和增強細胞免疫力等作用。未來車前草也許會給人類更大的驚喜。不過提醒大家千萬不要采集公園裡和道路旁的車前草食用。一定要從正規的場所購買安全放心的車前草方可食用。
近年來,人們對返璞歸真、回歸自然的呼聲越來越高。堅強的車前草也得以在城市中被以禮相待,不再被當作雜草清除。車前草在公園或車水馬龍的街頭綠地,盡顯自己的鄉土本色。地被中與連錢草混合種植,或圍繞在豔麗妖娆的花卉周圍作陪襯,濃妝淡抹均宜。
芒種
如果北京的植物恰好也是您的心頭所好,歡迎愛自然、愛生活的您給我們投稿,照片、文字均可。被采用分享在首都園林綠化公衆号上的來稿作者,将署名并獲得精美紀念品或稿酬。投稿郵箱:[email protected],請注明稿件名稱、圖檔描述(拍攝地點、時間、物種等)、作者、聯系方式。
文字、圖檔:秦賀蘭
攝于公園綠地及北京市園林綠化科學研究院
排版:孫 凱
閱
讀
鍊
接
京華植物“迹”
二十四節氣篇 | 為什麼趕考是“踏槐”?