#你老家最好吃的一道菜是什麼，怎麼做的#紅燒肉材料：五花肉、醬油、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、鹽步驟1、準備材

#你老家最好吃的一道菜是什麼，怎麼做的# 紅燒肉

材料：五花肉、醬油、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、鹽

步驟

1、準備材料，五花肉洗淨，切成麻将塊大小；

2、鍋燒熱放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；

3、倒入五花肉翻炒至兩面微焦，加入料酒或者白酒、醬油、冰糖；

4、轉入砂鍋加适量開水，慢火焖一個小時，要注意經常翻身，一方面均勻上色，另一方面避免豬皮粘鍋。出鍋之前撒點胡椒粉和鹽就可以了；

5、盛出，擺好，胃口會更好。