粵港澳大灣區的李先生，5年前花600萬在城裡買了房，并且把父母也接過來一起住。李先生的母親每年端午節前後都有包粽子的習慣

粵港澳大灣區的李先生，5年前花600萬在城裡買了房，并且把父母也接過來一起住。李先生的母親每年端午節前後都有包粽子的習慣。

包粽子除了糯米和餡料之外，最重要的就是灰水了。李先生買過很多款灰水，但是他的母親都說吃不出鄉下的味道。

自從李先生在頭條刷到明姐家的灰水之後，試着買了2斤回去。沒想到過了幾天，李先生很驚喜地回報說，他的母親，很喜歡吃用明姐家的灰水包的粽子。

是的，很多朋友都回報說，明姐家的灰水包出的粽子不但好吃，顔色還黃橙橙的非常好看。還有朋友說問明姐家的灰水是怎樣濾的，想學習一下。

其實過濾灰水步驟十分簡單，難的是那種叫“真茶籽”樹的燒灰水的專用樹十分難找。過濾灰水的步驟主要有三步：

一、去山上把一種叫真茶籽樹的樹木砍回來，然後直接燒成灰。

二、把燒好的灰用竹筐裝起來，然後往那面緩緩的沖入開水，過濾出來的就是頭道的灰水。

三、頭道灰水比較濃，也比較多雜質，是以必須進行第2道和第3道過濾。經過三遍過濾的灰水，顔色和茶油一樣黃橙橙的十分好看，而且能聞到濃濃的清香味。

用真茶籽樹燒灰過濾出來的灰水，不但适合包粽子，也可以做黃糍，灰水糍等等美食。

适合制作灰水的常見原材料有稻草、荔枝木、龍眼木、布驚樹等等，因為材料的不同，過濾出來的灰水做出的美食，口感也是有很大差別的。

朋友們，你們那邊有這種真茶籽樹嗎？端午節馬上就要到了，想包粽子而又沒有灰水的朋友，可以點選下面購買連結，在明姐家買兩瓶灰水試試。今天下單，明天就到。端午節就可以自己親自動手包粽子了。