人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
導讀：
農曆的四月二十八是一個特殊的日子，每到這一天，老祖就會舉行一個祭祀的儀式，當時我還一臉的疑惑，這也不是傳統節日，到底祭祀誰呢？後來聽爺爺講，才知道祭祀的藥王，老祖是當地出了名的老草醫，那時候如果村裡誰被蛇或者是毒蟲咬了，都會讓他去抓點草藥來敷，你還别說，特别的管用，明天又是農曆的四月二十八了？據說這一天是藥王出生的日子，民間把它稱之為“藥王誕”。
明日藥王誕，老人說“用3草，解千愁”，“3草”指啥，怎麼用？按照民間的說法，藥王其實有很多，比如伏羲、神農、黃帝、孫思邈、扁鵲、華佗等，都被後人稱之為藥王，不過按照誕辰來算的話，扁鵲倒是比較合适，因為這一天還有扁鵲誕辰的說法，由此看來扁鵲的說法相對靠譜一點。
端午前後，百草都是藥，而老人說的“用3草，解千愁”，這個“3草”到底是啥，要怎麼用呢？我問了村裡的長輩，他們對這3草相當的熟悉，也告訴我，它們的妙用，這些民間常見的野草，在以前可都是難得的寶。
第1草：紫蘇
紫蘇全身都是寶，現在的紫蘇剛好處于鮮嫩的時候，它有清熱去寒的效果，記得以前，有些人家還會把紫蘇曬幹，如果遇到家裡的孩子感冒之類的，會有曬幹紫蘇水幫孩子洗澡，還挺管用。不過紫蘇的妙用可不僅于一次，吃田螺不、牛蛙之類的他也是必不可少的存在。
紫蘇主要是用來烹饪居多，一些腥味比較重的海鮮魚類，都可以放點紫蘇，它可以起到增香去腥的作用，此外還能起到解毒的效果。
具體吃法：紫蘇洗幹淨以後，等到菜肴快出鍋的時候，把它放進去，翻炒均勻就可以了，此時會有濃烈的紫蘇味。
第2草：艾草
端午前後，艾草也長的比較好，這種草端節當天都有會到，它可以起到驅邪祛病的作用，在荊楚歲時記》：“采艾以為人，懸門戶上，以禳毒氣。”艾草，可制艾絨治病，灸穴，又可驅蟲，屬于一種非常實用的野草，帶有濃烈的氣味。
天氣熱了以後蚊蟲越來越多，用艾草的話，不會受到這些蟲子的影響，心情自然也就會變得更好一些了，這樣也就不用愁被咬的大包小包了。
具體吃法：老人家最為常見的吃法，就是把它搭配着雞蛋一起烹饪，就是在煮雞蛋的時候，放入艾草，煮熟以後雖然不吃艾草，但是雞蛋會有濃濃的艾草香。
第3草：菖蒲
這個草，它的地位其實是不低的，很多人隻知道艾草，卻不知道菖蒲，如果你是在農村的話，像農村的水田邊、水溝、溪水旁都能遇見它，這個菖蒲葉子也帶有很濃清香味，它的作用其實和艾草有些像，都是用來驅趕毒蟲、防病辟邪的。
菖蒲也屬于藥食同源的食材，老輩人喜歡把它的葉子摘下來，然後煮一下，變成草藥水，不過現在已經很少見有人這麼做了。
具體用法：挂在門上，和艾草一樣，不過大家都不怎麼吃，可能是嫌處理起來太麻煩了吧。
【食刻說】
四月廿八藥王誕辰，俗語“用3草，無病擾”，3草分别指啥？它分别是紫蘇、艾草、菖蒲，前兩種，不僅是很好的藥材，也是烹饪的好原料，朋友們，你們當地有用這三種草的習慣嗎？歡迎大家留言讨論。
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