夏天的天氣比較炎熱，最适合吃魚肉了。魚類食品肉質細嫩，高蛋白、低脂肪、低熱量，而且容易消化，吃多了也不會對身體造成負擔。不同的魚有不同的産卵期，分布在不同的季節。夏天吃魚，聰明人專挑這6種海魚，目前不能人工養殖，味道好營養也很高，可以給家人放心吃，我們一起來看看吧。
第一種：龍頭魚
龍頭魚是夏季海鮮市場上的常客，産量較高，又稱水潺、九肚魚、豆腐魚、鼻涕魚等。它是一種食肉性的海魚，全身是乳白色的，沒有魚鱗，還帶有一點透明，蛋白含量和鈣含量高，肉質吃起來比豆腐還嫩，就連魚刺都是軟的，它可以炖豆腐也可以紅燒、清蒸，還可以椒鹽油炸，脆皮在口腔裡咔嚓咔嚓，魚肉的軟軟糯糯。
第二種：巴浪魚
夏季是巴浪魚大量上市的季節，這種物美價廉的海鮮，學名叫藍圓鲹，又叫青占魚屬于鲈魚科的一種。由于巴浪魚特殊的生存環境和生存屬性，決定了巴浪魚不适合人工養殖，它肉質特别鮮，特别好下飯，吃法很多，不管是煎、炸、蒸還是做成巴浪魚幹，味道都十分的鮮美，潮汕人還喜歡用巴浪魚做成巴浪魚飯。
第三種：多寶魚
多寶魚屬于比目魚而且也是一個海魚，這種魚的外表不太好看，但是營養價值要比其他的魚更加高，特别是孩子，要經常吃一些這樣的魚，增強孩子身體的抵抗力。多寶魚隻有主魚刺，細小的魚刺少，吃起來的味道很獨特，口感滑爽滋潤，算是魚肉嫩滑的佼佼者。 清炖，清蒸的方法都是很常見的吃法。
第四種：黃花魚
夏天也是黃花魚的産卵期，很多地方都可以買到新鮮肥美的黃花魚，雖然價格并不便宜，但一直頗受食客的歡迎。黃花魚的營養非常豐富，裡面含有各種各樣的營養物質，而且肉質特别的白嫩鮮美，隻有一條主刺，魚骨也比較少，是以吃起來更為友善。日常黃花魚的做法是非常多的，大黃魚肉質鮮嫩，特别适合紅燒和蒸着吃，而小黃花魚适合香煎和制成魚幹。
第五種：馬鲛魚
鲅魚又被人們稱為馬鲛魚，是沿海地區常見的一種野生海魚，它的特點就是頭及體背部藍黑色，肉質非常的肥厚又有彈性，味道鮮美，關鍵是除掉魚骨和大魚刺以外就沒有小刺了，老人和小孩也能放心食用。可以清蒸、紅燒或者是包餃子，味道那是一絕，不過最好吃還是香煎，魚片煎得香香脆脆，非常好吃又下飯，吃完一盤想再來一盤。
第六種：鲈魚
夏天也是吃鲈魚最好的季節，這個時候的鲈魚都已經成熟了，肉肥腴嫩，魚刺少，肉質特别鮮嫩。它裡面含有非常多的蛋白質、脂肪、維生素等東西，能夠起到補肝益腎的作用，老人孩子都适合吃。烹饪鲈魚方法有很多，但在夏天，我認為鲈魚的最佳做法就是清蒸，原汁原味，營養不流失，魚肉鮮嫩多汁。