低卡低脂，巨好吃的：韮菜粉絲雞蛋卷！
前幾天跟鄰居租客學了一道美食，特别适合咱們減肥的姐妹，分享給大家。
準備食材
一把韭菜，三個雞蛋，一把粉條
做法：
面的處理：碗中放面粉，将清水倒入，用筷子攪成絮狀，邊攪邊加，最後用手揉成面團，加入食用油（讓面皮卷時更勁道）再揉幾下，蓋保鮮膜醒發20分鐘。
餡料處理：粉條煮下過涼水切碎，雞蛋炒熟弄碎，韭菜洗淨擦幹水分切碎，韭菜裡加一勺小蘇打，少量食用油，全部放一起後，隻需加适量鹽攪拌均勻即可。醒發後的面團擀成圓形，盡量薄些，但不易太薄，避免卷起時弄爛，将餡料鋪在面餅上，中間留個空，一圈邊緣處留些空。
中間的圓形扣開，往邊上卷，可以一起卷，也可以先卷一邊，如果覺得拉不動時建議把面餅往自己方向拉過來點，再卷起好操作（一定不要拉爛，害怕粘案闆，提前撒些面粉）卷成一個圓圈長條
根據蒸鍋大小切成長條，用手按壓緊實，上鍋蒸20分鐘，關火悶2分鐘即可，這樣蒸出皮薄料透哦！#緻敬平凡的你# #五月城事# #春日記#
