好久沒有給寶寶們推薦抹茶口味的單品了，正好幾個寶寶在背景回報，沒有屬于這個春天的代表作小甜點。趕緊給安排上春天的第一抹綠色，把知否裡的軟酪改良了一輪，在家就可以做的電視劇同款喔，一口就淪陷了！
口感香濃順滑，超長拉絲，奶香抹茶餡濃郁，真的好吃到停不下來~ 和以往的雪媚娘有所不同，這款乳酪是用奶油奶酪的内餡更替了淡奶油内餡，口感UPUPUP!
抹茶軟酪
參考量：9個
| 軟酪餡 | |
| 奶油奶酪（室溫軟化） | 150G |
| 白砂糖 | 35G |
| 淡奶油 | 150G |
| 抹茶粉 | 4G |
| 軟酪皮 | |
| 糯米粉 | 120G |
| 玉米澱粉 | 30G |
| 白砂糖 | 40G |
| 牛奶 | 210G |
| 黃油 | 20G |
| 抹茶粉 | 3G |
| 其它 | |
| 熟粉 | 适量 |
注明：
1、沒有抹茶粉做牛奶原味的也好吃
2、抹茶粉也可以用可可粉替代
3、熟粉就是把糯米粉放在鍋裡小火翻炒到微黃
4、操作軟酪皮時要準備pvc手套防粘
①先來做軟酪餡：150G室溫軟化的奶油奶酪加35G白砂糖打發，再加入4G抹茶粉、150G淡奶油攪拌均勻，裝入裱花袋，備用。
②接着做軟酪皮：120G糯米粉、30G玉米澱粉、210G牛奶、3G抹茶粉、40G白砂糖混合均勻，過篩。蓋上保鮮膜，水開後上鍋蒸20分鐘。
③蒸熟的軟酪皮加入20G黃油，混合均勻，揉至光滑。再反複地拉扯，讓軟酪皮更有彈性。
④揉好的軟酪皮分成40G一個，撒一點熟粉，擀成餅狀，放進雪媚娘模具，擠上軟酪内餡，包起來就搞定了。
做好的軟酪撒上一層抹茶粉，胖乎乎的小可愛，好看又好吃，打包給閨蜜一起來吃個春天~
軟軟糯糯，又長又拉絲，内餡真的是太香滑了，一點也不膩！