如何選擇一款适合孩子吃的食用油，是很多家長特别關注的問題。有的家長甚至特意請人去買土榨油給孩子吃，認為這種原生态、純天然的就是最健康、最好的。
實際上早在前幾年，土榨油就被爆出了安全問題。所謂的純手工榨油，其實就是一些小作坊用機器榨出來的食用油。
先不說其原材料花生是否符合食品安全标準，就榨油和裝油的生産工具的衛生，就足以讓你瞠目結舌。
幾乎所有榨油的裝置在使用後都沒清洗過，機器上的油垢堆得厚厚一層，而且機器大多是生鏽的，生産出來的花生油都沒有封閉儲存，很容易就會有污染變質的風險。
土榨油之是以香，也不過是一些黑心的作坊，用花生油的香精提香出來的，純天然其實是商家為了賣油的宣傳話術。
以上還是其次，土榨油最大的危害，其實是黃曲黴毒素的超标，會有嚴重的緻癌風險。
黃曲黴毒素是黃曲黴和寄生曲黴等菌種産生的代謝産物。在1993年曾被世界衛生組織（WHO）癌症機構定位一類天然存在的緻癌物。
它對人體有什麼風險呢？隻要每天一點點的食用，就有可能對人體肝髒組織有破壞的作用，嚴重的還會導緻肝癌和死亡。
而且黃曲黴毒素能耐高溫，基本通常的加熱處理也殺不死菌群，隻有達到280度的高溫，菌群才會分解。
而花生、玉米等這些食材，是黃曲黴毒素最喜歡污染的作物，特别是花生，因為有殼的保護，水分很難散發出來，在潮濕的環境下最容易促進黃曲黴毒素的生長。
是以，不管是對孩子還是成人來說，土榨油并不是健康的食用油。
孩子的生長發育離不開各種營養的補充，特别是維生素A和維生素D這樣的脂溶性維生素，想要寶寶能很好地吸收，就需要脂肪的參與，是以，選擇健康安全的食用油，也是媽媽們需要學習的一項技能。
可市面上的食用油品類繁多，到底該如何選适合孩子吃的呢？其實就看一個：富含a-亞麻酸的植物油。
a-亞麻酸也叫脂肪酸，是一種人體必需的脂肪酸，能在體内轉換成DHA，有增強智力，提高記憶力，保護視力等作用，對于孩子的生長發育有很大的益處。
而食用油中a-亞麻酸含量最高的就是紫蘇油和亞麻籽油。亞麻籽油中a-亞麻酸占了55%，而紫蘇油則占到了60%。
但這兩種油都會有些特殊的氣味，有些寶寶可能不太能接受，再加上這兩種油的價格都很昂貴，而且隻能作為涼拌菜時使用，炒菜并不合适，是以使用的頻率并不是很高，家長可以酌情選擇。
除了這兩種油，還可以選擇核桃油。核桃油的a-亞麻酸含量在10%-14%，雖然比上面的兩種油低一些，但因為沒有特别的氣味，再加上口感也比較清淡，除了價格稍微貴了一點，作為孩子的首選油還是不錯的選擇。
當然并不是說除了核桃油外，就沒有适合孩子的食用油了，大豆油、玉米油、花生油等，也能滿足對脂肪的需要，想要補充DHA，可以從其他食物中提取。
那麼，孩子多大可以吃食用油了呢？
其實，隻要開始吃輔食的寶寶，都可以開始适量地添加油啦。家長可以根據輔食的需要，先是少量地添加，比如每天可以在輔食中加2-3克。
然後随着孩子年齡的增加，可以适量地增加油的克數，比如孩子到了2歲，每天就可以吃15克左右的油，到了3歲就可以增加到20克。家長隻需要循序漸進的增加就可以了。
這裡需要注意的是，要把每天吃的油量，分散到不同的時間段中，而不是集中在某一頓。
總的來說，給孩子選食用油，隻要遵循一個原則：安全又營養。盡量選擇在正規的管道購買，選擇大品牌的更有保障；
其次，因為寶寶用油量少，如果隻是給寶寶吃的，可以購買小一點的包裝，離生産日期近一些的更好；
最後，一定不要盲目的相信純手工就是健康的宣傳語，這樣才能避免吃到不健康的食用油。